Ксения Луговая за семейството, работата и как да бъдем в крак с всичко

Ксения Луговая е родена на 26 юли 1989 г. в град Находка, Приморски край. Творческото начало е поставено в Ксения от детството, благодарение на което тя успешно участва в театрални постановки и с танцови групи. На 17 -годишна възраст младата Ксения се премества в Москва, където завършва Московския държавен педагогически университет със специалност „Управление на организации“. Ксения успя да комбинира обучението си в университета с работа в ресторантьорския бизнес, а в момента е успешен ресторантьор, собственик на верига ресторанти.

1. Вие сте творчески човек, ресторантьор, кажете ни как успявате да съчетаете работата и семейството?

Най -важното в правилното планиране на времето е способността да се определят правилно приоритетите. Не можете да отделяте цялото време само за една работа или обучение, важно е да оставите време за творчество, саморазвитие, комуникация с приятели и семейство. Ако в допълнение към работата и семейството можете да отделите поне няколко часа седмично за любимото си хоби, пътуване до музей или козметичен салон, тогава ще почувствате вътрешна хармония.

Управлението на времето и воденето на дневници помагат на някои хора да изготвят план. Ако е трудно да определите приоритетите сами, тогава трябва да потърсите професионална помощ. Що се отнася до мен, поради натовареността ми в бизнеса и участието в няколко творчески процеса, помощта на личен асистент при планирането на работния график отдавна се превърна във важна необходимост.

2. Споделете с нашите читатели как поддържате форма. Колко често тренирате? Каква е интензивността на тренировките?

Вероятно няма да кажа нищо ново тук. Спортът е част от нашия живот, това е движение. Дори и да почувствате колосална умора след работен ден, трябва да отделите време за спорт. Има усещане, сякаш се зарежда невидима вътрешна батерия, отваря се втори вятър и се появяват нови сили.

Повярвайте ми, дори сънят става все по -силен. На сутринта имате нужда от леко упражнение, трябва да дадете на тялото си време да се събуди, след това чаша вода и сте готови за нов ден. Но, разбира се, всички ние сме човешки същества, понякога тялото не е готово за активни спортове, тогава ви съветвам да се вслушате в себе си и да продължите да спортувате в случай, че почувствате нужда от това.

3. Разкажете ни за новата си дейност.

Участието в заснемането на телевизионни програми беше напълно ново и невероятно преживяване за мен. Наскоро продуцентът на канала TNT се свърза с мен и ме покани да участвам в кулинарно шоу като член на журито. Вече на снимачната площадка ми беше казано защо изборът падна върху мен: според сценария е необходимо младо момиче ресторантьор, съответната заявка за търсене в интернет даде фамилията ми в първия ред.

И така, благодарение на световната мрежа и случайно станах участник в телевизионно шоу. Мога да кажа едно, когато сценарият се развива пред очите ви, вземате решение и избирате победителя, изпитвате едно незабравимо чувство, което няма нищо общо с участието в снимките на филм.

4. Вашият ресторант се казва "Дед пихто", това е ресторант от каква кухня. На подсъзнателно ниво - руски, но какво е това всъщност?

Нашата основна концепция е домашно готвене, което не е обвързано с никакви специфики национални традиции и няма строги кулинарни ограничения. Има десетки примери за домашно приготвени ястия: повечето домакини имат своя собствена рецепта за борш, печено и риба.

Традициите на домашното готвене са толкова обширни, че ви позволяват не само да се придържате към някои установени стереотипи, но и да импровизирате успешно. Освен това в нашия случай решаващ е не само вкусът на ястието, но и неговото представяне.

5.Какви предимства на женския стил на лидерство пред мъжкия виждате?

Ако говорим по -специално за ресторантьорския бизнес, ресторантьорката в работата си обръща повече внимание на детайлите, които влияят на цялостната атмосфера, което е нейната силна страна.

Понякога се случва така: идваш в ресторант, всичко изглежда добре, хубав дизайн и добра кухня, приятна музика, но няма желание да се връщаш в този ресторант. И само професионалист ще разбере, че причината за такова решение е лошо избраното осветление, задух, миризма от кухнята, криво висяща завеса, изсъхнало цвете и много други детайли, които съставляват цялостната ситуация. Мъжете мислят по -глобално и не обръщат толкова внимание на детайлите.

6. Често жените, момичетата поради натоварен график нямат достатъчно време за себе си. Дайте няколко съвета как да сте в крак с всичко.

Да, наистина, когато няма достатъчно време, е много трудно да намерите време за себе си. Това означава, че просто не сте приоритизирали правилно. Вземете няколко почивни дни. В световен мащаб тези два дни няма да повлияят на работата ви, но добре поддържаният външен вид и ясният поглед заедно с професионалните ви качества ще ви донесат уважението на колегите и ще допринесат за кариерното ви израстване.