Ksenia Lugovaya perheestä, työstä ja kaikesta

Ksenia Lugovaya syntyi 26. heinäkuuta 1989 Nakhodkan kaupungissa, Primorskin alueella. Luova alku oli Xeniassa lapsuudesta lähtien, minkä ansiosta hän esiintyi menestyksekkäästi teatterituotannossa ja tanssiryhmien kanssa. Nuori Ksenia muutti 17 -vuotiaana Moskovaan, missä hän valmistui Moskovan valtion pedagogisesta yliopistosta järjestöjohtamisen tutkinnon. Ksenia onnistui yhdistämään yliopisto -opinnot ravintola -alan työhön, ja tällä hetkellä hän on menestyvä ravintola, ravintolaketjun omistaja.

1. Oletko luova henkilö, ravintoloitsija, kerro meille, miten onnistut yhdistämään työn ja perheen?

Oikean ajan suunnittelussa tärkeintä on kyky priorisoida oikein. Et voi käyttää koko aikaa vain yhteen työhön tai opiskeluun, on tärkeää jättää aikaa luovuudelle, itsensä kehittämiselle, kommunikoinnille ystävien ja perheen kanssa. Jos työn ja perheen lisäksi voit käyttää vähintään pari tuntia viikossa suosikkiharrastuksellesi, matkallesi museoon tai kauneushoitolaan, tunnet sisäisen harmonian.

Ajanhallinta ja päiväkirjojen pitäminen auttavat joitakin ihmisiä laatimaan suunnitelman. Jos prioriteettien asettaminen on vaikeaa, kannattaa hakea ammattilaisen apua. Mitä tulee minuun, koska olen kiireinen liiketoiminnassani ja osallistun useisiin luoviin prosesseihin, henkilökohtaisen avustajan apu työaikataulun suunnittelussa on jo pitkään tullut välttämättömäksi.

2. Jaa lukijoillemme, miten pysyt kunnossa. Kuinka usein harrastat liikuntaa? Mikä on harjoittelun intensiteetti?

Todennäköisesti en sano mitään uutta täällä. Urheilu on osa elämäämme, se on liike. Vaikka tunnet valtavan väsymyksen työpäivän jälkeen, sinun tulee käyttää aikaa urheiluun. Tuntuu siltä, ​​että näkymätön sisäinen akku ladataan, toinen tuuli avautuu ja uusia voimia ilmestyy.

Usko minua, jopa uni on vahvistumassa. Aamulla tarvitset kevyttä liikuntaa, sinun on annettava kehollesi aikaa herätä, sitten lasillinen vettä ja olet valmis uuteen päivään. Mutta tietysti olemme kaikki ihmisiä, joskus keho ei ole valmis aktiiviseen urheiluun, niin kehotan teitä kuuntelemaan itseänne ja jatkamaan urheilua, jos koette sen tarpeelliseksi.

3. Kerro meille uudesta toiminnastasi.

Televisio -ohjelmien kuvaamiseen osallistuminen oli minulle täysin uusi ja hämmästyttävä kokemus. Äskettäin TNT -kanavan tuottaja otti minuun yhteyttä ja kutsui minut osallistumaan kulinaariseen esitykseen tuomariston jäsenenä. Jo kuvauspaikalla minulle kerrottiin, miksi valinta osui minuun: käsikirjoituksen mukaan tarvittiin nuori tyttöravintola, vastaava Internet -hakulauseke antoi sukunimeni ensimmäiselle riville.

Joten maailmanlaajuisen verkoston ansiosta ja sattumalta minusta tuli televisio -ohjelman osallistuja. Voin sanoa yhden asian: kun käsikirjoitus kehittyy silmiesi edessä, teet päätöksen ja valitset voittajan, koet unohtumattoman tunteen, jolla ei ole mitään tekemistä elokuvan kuvaamiseen osallistumisen kanssa.

4. Ravintolasi on nimeltään "Ded Pikhto", tämä on mitä ruokaa tarjoava ravintola. Alitajunnan tasolla - venäjä, mutta mikä se todella on?

Pääkonseptimme on kotiruokaa, joka ei ole sidottu mihinkään tiettyyn kansalliset perinteet eikä sillä ole tiukkoja kulinaarisia rajoituksia. Kotitekoisia ruokia on kymmeniä esimerkkejä: useimmilla kotiäidillä on oma resepti borssille, paahdolle ja kalalle.

Kotiruoan perinteet ovat niin laajat, että sen avulla voit paitsi noudattaa joitakin vakiintuneita stereotypioita myös improvisoida onnistuneesti. Lisäksi meidän tapauksessamme ei vain ruuan maku, vaan myös sen esitys on ratkaiseva.

5.Mitä etuja naisten johtamistyylistä miesten suhteen näet?

Jos puhumme erityisesti ravintola -alalla, naisravintola kiinnittää työssään enemmän huomiota yksityiskohtiin, jotka vaikuttavat yleiseen ilmapiiriin, mikä on hänen vahvuutensa.

Joskus se tapahtuu näin: tulet ravintolaan, kaikki näyttää olevan kunnossa, mukava muotoilu ja hyvä keittiö, miellyttävä musiikki, mutta ei ole halua palata tähän ravintolaan. Ja vain ammattilainen ymmärtää, että syy tällaiseen päätökseen oli huonosti valittu valaistus, tukkoisuus, haju keittiöstä, vino roikkuva verho, kuihtunut kukka ja monet muut yksityiskohdat, jotka muodostavat yleisen tilanteen. Miehet ajattelevat globaalimmin eivätkä kiinnitä niin paljon huomiota yksityiskohtiin.

6. Usein naisilla, tytöillä, kiireisen aikataulun vuoksi ei ole tarpeeksi aikaa itselleen. Anna vinkkejä siitä, miten pysyä kaikessa.

Kyllä, kun aikaa ei ole tarpeeksi, on hyvin vaikea löytää aikaa itsellesi. Se tarkoittaa, että et yksinkertaisesti asettanut priorisointia oikein. Ota pari päivää vapaata. Maailmanlaajuisesti nämä kaksi päivää eivät vaikuta työhösi, mutta hyvin hoidettu ulkonäkö ja selkeä ilme yhdessä ammatillisten ominaisuuksien kanssa tuovat sinulle kollegoiden kunnioituksen ja edistävät urasi kasvua.