U staroj Grčkoj plod nara bio je simbol braka. Iz starogrčki mitovi doznajemo da je voljom velikog Zeusa, boga podzemlja, Hada, morao privremeno pustiti svoju ženu Persefonu majci Demetri. Zaljubljen u Perzefonu, Had si je dopustio da je otme, a kad je Demeter čeznuo za njezinom voljenom kćeri, Zeus je naredio Hadu da se ne miješa u susret majke i kćeri.

Međutim, Hadu je bilo teško rastati se od svoje lijepe supruge, čak i na kratko, te se bojao da će ga Perzefona, vraćajući se na Zemlju, zaboraviti. Tada je bog podzemlja smislio takav trik - naredio je svojoj ženi da proguta zrno nara, tako da se nakon nekog vremena sjetila njega, te se ponovno vratila u svoj podzemni svijet.

Nar je drevna ljekovita biljka. Uzgajana je u Babilonu prije 5000 godina. Indijska "Ayurveda" - nauka o životu govori nam o prekrasnim svojstvima nara, uključujući i pomlađivanje. Hipokrat je sok od nara koristio za želučane bolesti, a koru - za liječenje dizenterije i rana.



Veliki iscjelitelj Avicenna napisao je: "Nari svih vrsta, čak i kiseli, imaju svojstvo čišćenja i adstrigenta". Kora šipka koristila se u davna vremena za uklanjanje parazita.

Od davnina se šipak smatra kraljem svih plodova na Istoku. Pažljivo pogledajte, čak ima i rep u obliku krune. U starom Egiptu mrtvi su sahranjivani s plodom nara, što je simboliziralo njihov povratak na Zemlju. Rođen na istoku, vjeruje se u Perziji, šipak je postao nacionalni amblem Španjolske, gdje čak postoji i grad koji je dobio ime po šipku. Ovo je Granada. I grad je dobio ime po aveniji šipka koju su zasadili Mauri. Kao što vidite, nema nimalo jednostavnih priča povezanih s prekrasnim plodovima.



Pa kakav je on šipak? To je grm ili razgranato drvo visoko do 6 m. Prekrasni dvostruki i pojedinačni cvjetovi u obliku zvona svijetle su narančasto-crvene boje i dosežu promjer do 4 cm. Stablo nara živi 20 godina i svake godine donosi plodove.

Svi znaju plod šipka. Velike su sferne, jarkocrvene nijanse... Kad lomite voće, čini se da iz njega ispada drago kamenje-rubin. Unutar ploda ove "rubine" nastanjuju obitelji, koje su podijeljene s 9-12 membrana, kao da tvore gnijezda. Svako zrno nara, kad se gricka, poškropi kiselo-slatkim sokom. Veliki, zreli šipak može sadržavati oko tisuću sjemenki.

Domovina šipka

Domovina šipka je Srednja Azija i Sjeverna Afrika. Uzgaja se u mnogim suptropskim zemljama, uzgaja se na Krimu, Iranu, Azerbajdžanu, Gruziji, Mediteranu, u zemljama Srednje Azije. Nar raste u divljini na Kavkazu i u Srednjoj Aziji.

Kako odabrati i kupiti zreli šipak?

Zrelo voće nara teško je na dodir, kožica mu treba biti suha, a boja jednolike nijanse. Zrelo voće trebalo bi imati više slatkoće.

Prilikom odabira šipka pobrinite se da kora bude zbijena oko zrna. Ako je kora previše glatka, plod je nezreo. U blizini mjesta na kojem je cvijet rastao ne smije biti zelenila. Ako je plod mekan, to znači da je pretučen na cesti, ili može biti smrznut ili istrunuo tijekom transporta i skladištenja.






U soku od nara postoji mnogo različitih voćnih kiselina: limunska, jabučna, vinska, oksalna, borna, jantarna. Sadrži i organske kiseline, kao i fitoncide, dušikove i tanine, pepeo, tanin, klorid, sulfat i druge soli. Sok od nara sadrži 15 aminokiselina. Stoga ga vegetarijanci mogu uvesti u svoju prehranu.

Sok od nara dobro gasi žeđ, potiče stvaranje crvenih krvnih stanica i proizvodnju hemoglobina. Nar je izvrstan biogeni stimulans. Tko često koristi ovo voće, nema problema s puninom snage. Osim svega navedenog, šipak jača imunološki sustav, živčani sustav, stijenke krvnih žila i poboljšava stvaranje krvi. Preporučuje se kod bolesti krvožilnog sustava, srca, bubrega, jetre i pluća. Liječnici preporučuju dodavanje soka od nara u prehranu za sve koji su podvrgnuti operaciji, kao i za starije osobe.

Sok od nara pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Aminokiseline koje ulaze u ljudsko tijelo apsorbiraju se u krvotok. Od aminokiselina stanice sintetiziraju proteine ​​koji stvaraju nove zdrave stanice, sudjeluju u hormonskim procesima i metabolizmu, u zaštitnim i receptorskim reakcijama.

I to nije sve. Aminokiseline se aktivno bore protiv degeneriranih, patoloških stanica, potiskujući negativne procese u tijelu. Drugim riječima, sok od nara je profilaktičko sredstvo protiv malignih neoplazmi. Sok od nara pomoći će i onima koji su već pretrpjeli zračenje kao posljedicu bolesti i onima koji rade s radioaktivnim izotopima, i onima koji žive u zoni visokog zračenja.

Sok od nara je izvrstan lijek za hipertenzivne bolesnike, jer snižava krvni tlak, te za one koje često prehlade prehlada, poput grlobolje, kašlja. Možete ispirati grlo razrijeđenim sokom. Nar se preporučuje za gastrointestinalne poremećaje poput proljeva, bronhijalne astme, anemije.

Sok od nara može biti koristan za dijabetes. Ako pijete 60 kapi soka 4 puta dnevno prije jela, razina šećera u krvi značajno će se smanjiti nakon 3 dana.

Kora od nara - dobar lijek za fiksiranje želuca u slučaju poremećaja.

Od juhe se rade oblozi za opekline. Sastav nara sadrži tanine koji pomažu regeneraciju kože. 30 g suhe kore i pregrada prelijte čašom kipuće vode i inzistirajte. Upotrijebite u roku od 3 dana, stavljajući obloge na zahvaćenu kožu.



U šipku se koriste svi elementi koji čine plod, čak i skakači koji odvajaju zrna. Osuše se i dodaju čaju. Pomaže u ublažavanju tjeskobe i uznemirenosti, uravnotežuje živčani sustav i ublažava nesanicu.

Za anemiju je neophodan sok od nara. Uz pomoć soka možete vratiti vitalnost tijela. Da biste to učinili, 250 ml soka razrijedite kuhanom vodom 1: 1 i popijte jedan sat prije jela. Cijeli tijek liječenja trajat će 2 mjeseca, a za to vrijeme piće treba popiti 1/2 - 1 čašu 3 puta dnevno 30 - 40 minuta prije jela. Zatim morate napraviti pauzu od mjesec dana i ponoviti ponovo.

Kod kardiovaskularnih bolesti - 1 sat prije doručka 1/2 čaše slatkog soka od nara (tijek liječenja - 3 mjeseca).


Nar će vam pomoći da se nosite s letargijom tijela, kada se čini da snage već ponestaje, tijelo ima hormonsku neravnotežu, kronično patite od nesanice. Divno voće će vam pomoći, ali morate biti strpljivi i imati šipke. Da biste to učinili, pojedite polovicu voća dnevno, zajedno sa sjemenkama. Tjedan dana kasnije osjećat ćete se veselo i energično. Ali nemojte žuriti sa završetkom liječenja, nastavite s liječenjem mjesec dana.

Intenzivan okus soka od nara, poput životvorne vlage, spasit će vas u slučaju sloma ili pada imuniteta.U šipku ima mnogo tvari koje normaliziraju razinu hemoglobina u krvi. Sok ima i diuretski učinak pa ga liječnici preporučuju kod oteklina i visokog krvnog tlaka. Nar može zamijeniti većinu diuretičkih lijekova koji snižavaju krvni tlak, a istodobno uklanjaju kalij iz tijela, koji je neophodan za rad srca, dok šipak, naprotiv, zasićuje tijelo kalijem. Sok od nara je nutritivno vrijedniji od mnogih sokova.



Sok blagotvorno djeluje na probavu, pomažući u suočavanju s lošom probavom i upalom probavnog trakta. Time se povećava lučenje želučanog soka i povećava apetit.

Cvijeće nara također su od pomoći. Koriste se za proizvodnju boja koje se koriste za bojenje svile, pamuka, lana i vunenih tkanina.

Šteti

Nar je prilično učinkovit lijek za razne bolesti, pa ako se odlučite koristiti za liječenje, trebate se posavjetovati s liječnikom, jer mnoge ljekovite biljke nisu uvijek korisne za sve. Na primjer, sok od nara ima koleretički i diuretski učinak, odnosno koristan je kod bolesti bubrega i jetre. No, je li za vas toliko specifično?

Ako netko ima holelitijazu ili urolitijazu, trebaju li se koristiti takvi lijekovi i plodovi? Samo će vaš liječnik odgovoriti na ovo pitanje. Mnogi su sada podložni alergijama pa se prije pijenja soka trebate posavjetovati i s liječnikom. Možete isprobati najmanje metode soka, razrijedivši ga vodom 1: 1.

Za malu djecu, ova doza je 1 žličica razrijeđenog soka. No, bebama mlađim od godinu dana nikako se ne smije davati sok od nara, jer može nadražiti želudac. A za one koji imaju pojačano lučenje želučanog soka, gastritis ili čir, bolje je sok popiti s razrijeđenom vodom, a možda i nikako.

Od sjemenki nara nastaje ulje od nara koje je bogato vitaminom E topivim u mastima.

U kavkaskoj kuhinji sok od nara je vrlo popularan; služi kao začin raznim jelima. Mnoga jela dobivaju svoj jedinstveni okus zahvaljujući soku od nara.

Nar možemo koristiti u kućnom liječenju, no u medicini se za stvaranje lijekova koriste svi elementi plodova šipka: kora, cvijeće, sjemenke, sok od nara.

Šteta - posebna upozorenja

1. Sok od nara ne preporučuje se djeci mlađoj od 1 godine.

2. Sok je kategorički kontraindiciran za one koji pate od čira na želucu ili gastritisa s povećanom kiselošću želučanog soka. U tom slučaju treba ga piti razrijeđen jer kiseline nadražuju želudac.

3. Nakon uzimanja soka preporučuje se odmah oprati zube jer može nagrizati zubnu caklinu. Možete piti kroz slamku.

4. Za one koji imaju problema s probavnim sustavom u obliku zatvora, hemoroida ili pukotina u anusu, nar se ne preporučuje, jer ima svojstva sidrenja.

5. Čak i apsolutno zdravi ljudi ne bi trebali piti čisti sok od nara. Ovaj sok je vrlo kiseo pa ga treba piti razrijeđen 1: 3 s vodom. Sok od nara također se može razrijediti sokom od jabuke 1: 3.

6. I posljednje upozorenje: kora nara sadrži mali postotak otrovnih alkaloida. Budite oprezni s juhama, moguće je trovanje. Poznavanje točnog recepta i konzultacije s liječnikom su nužni!

Kako napraviti sok od nara kod kuće

Za pripremu soka od nara treba koristiti samo zrelo voće. Kako napraviti sok kod kuće. Voće operite, narežite na 3-4 dijela, a zatim pritisnite, najbolje ručnom prešom.

Prvu porciju soka filtrirajte, a ako razmišljate o zalihama, zatim ju pasterizirajte na 85 ° C i ulijte u staklenke, nakon čega slijedi zatvaranje. Preostali kolač može se preliti vodom, zagrijati, prešati i napraviti žele ili kompot. Sok od nara može se pripremiti na sljedeći način: uzmite voće, s naporom ga razvaljajte po stolu, a zatim u njemu napravite rupu i ulijte gotov sok u čašu.

Kako čuvati plodove šipka

Uzeti s grana i malo osušeni u sjeni, plodovi se mogu čuvati do proljeća. Kad kupujete šipak, birajte veliko, sjajno voće. Ne smiju se oštetiti. Cijeli plodovi mogu se čuvati na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu 1 do 2 mjeseca. Ako želite štedjeti dulje vrijeme, šipak zamrznite stavljajući ga u vrećicu. Zamrznuti šipci mogu se dugo čuvati.




Sok od nara pomoći će:

1. Uklonite piling.
2. Riješite se pjegica i pigmentacije.
3. Zaglađivanje bora.
4. Uklonite tamne kolutove ispod očiju.
5. Nosite se s problematičnom kožom.

U nastavku pogledajte naše recepte za njegu kože pomoću soka od nara. Prije nanošenja bilo koje maske, trebali biste čista koža, možete koristiti piling.

Hranjiva maska ​​za sve tipove kože.

Pomiješajte 1 žličicu soka od nara s 1 žličicom. žlica kiselog vrhnja. Nanesite masu na lice i nakon 10 - 15 minuta isperite toplom vodom.

Maska za masnu kožu.

Sok od nara - 1 žlica. žlica.
Bjelanca - 1 kom.
Bjelanjke istucite i pomiješajte sa sokom. Nanesite masku 20 - 30 minuta. Isperite hladnom vodom.

Hranjiva maska ​​za normalnu kožu.

Ova maska ​​je hidratantna. Bolje je to raditi 2 puta mjesečno.

Kefir - 1/2 šalice.
Zgnječene sjemenke nara - 3 žlice. žlice.
Med - 2 žličice.
Svi sastojci se miješaju i nanose na lice. Postupak traje 20 minuta. Masku isperite hladnom vodom.

Maska za suhu kožu.

Kiselo vrhnje i sok od nara - 1: 1 (može se koristiti 1 žlica)
Biljno ulje - 1 žličica.
Pomiješajte sve. Dobivenu masku nanesite na lice i držite 15 minuta.
Isperite toplom vodom.

Maska od nara i zobenih pahuljica za one koji se žele riješiti pjegica.

Samljeti sjemenke nara na 3 žlice. žlice.
Zobene pahuljice - 1 šalica
Kefir - 2 žlice. žlice.
Med - 2 žlice. žlice.
Sve promiješajte i nanesite na lice. Postupak traje 10 minuta.
Isperite toplom vodom.



Maska za zaglađivanje.

Skuhajte kašu od zobenih pahuljica ili griza bez dodavanja soli i šećera. Do 2. čl. u žlice tople kaše dodajte iscijeđeni sok, sve promiješajte i nanesite 15-20 minuta.

U osnovi, s tako značajnim udjelom kiseline, maske od nara prikladnije su za masnu kožu. No, kako biste iskoristili briljantan učinak šipka na suhu kožu, maskama možete dodati omekšavajuće sastojke:

kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica - 3-4 žlice. žlice soka;
mliječno vrhnje u jednakim omjerima sa sokom;
masni svježi sir - 1: 2.
Trajanje postupaka je 15 minuta. Pranje toplom vodom.

I još jedna maska ​​za suhu kožu, čiji učinak neće vas dugo čekati na dobre rezultate.

Sirovi žumanjak pilećeg jaja, 4-5 žlica. l. sok od nara, 2 žlice. l. mlijeka i 1 žličica. bilo koju hranjivu kremu za lice. Pomiješajte sve dok ne postane glatko i nanesite 15 - 20 minuta. Zatim operite toplom vodom.

Maska za kosu.

Sipajte jednu čašu votke u staklenu posudu, iscijedite sok od pola limuna i dodajte 1 sat. žlica meda i 1 sat. žlica soka od mrkve, pomiješajte. Zatim ulijte sok od nara (dovoljan je jedan zreo nar) i ponovno promiješajte. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite na tamnom mjestu 10 dana.

Prije pranja kose odvojite pramenove kose i obrišite korijenje pamučnim štapićem umočenim u dobiveni losion. Pokrijte glavu pamučnim šalom ili ručnikom na 20 do 30 minuta. Zatim operite kosu blagim šamponom i isperite zakiseljenom vodom (1 žlica octa ili 1 žličica limunske kiseline u zdjeli vode). Ovo trljanje losionom od nara potrebno je obaviti prije svakog šamponiranja mjesec dana.

Kupka za stopala - opuštanje za umorna stopala.

Napunite 2 žlice. žlice kore nara s čašom vode, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, pustite da se malo skuha. Pripremljenu infuziju ulijte u zdjelu vode. Stavite noge u njega i mirno sjedite 15 minuta. Nakon postupka, isperite stopala u hladnoj vodi, osušite ih i namažite hranjivom kremom.

Kao što vidite, morat ćemo priznati da je šipak kralj svih plodova!