Ksenia Lugovaya sulla famiglia, sul lavoro e su come stare al passo con tutto

Ksenia Lugovaya è nata il 26 luglio 1989 nella città di Nakhodka, Primorsky Krai. L'inizio creativo è stato posto a Xenia fin dall'infanzia, grazie al quale si è esibita con successo in produzioni teatrali e con gruppi di danza. All'età di 17 anni, la giovane Ksenia si trasferì a Mosca, dove si laureò all'Università pedagogica statale di Mosca con una laurea in gestione delle organizzazioni. Ksenia è riuscita a combinare i suoi studi all'università con il lavoro nel settore della ristorazione, e al momento è una ristoratrice di successo, proprietaria di una catena di ristoranti.

1. Sei un creativo, ristoratore, raccontaci come riesci a conciliare lavoro e famiglia?

La cosa più importante nella corretta pianificazione del tempo è la capacità di stabilire correttamente le priorità. Non puoi dedicare tutto il tempo a un solo lavoro o studio, è importante lasciare tempo per la creatività, lo sviluppo personale, la comunicazione con amici e familiari. Se, oltre al lavoro e alla famiglia, puoi dedicare almeno un paio d'ore alla settimana al tuo hobby preferito, una visita a un museo o un salone di bellezza, allora sentirai l'armonia interiore.

La gestione del tempo e la tenuta dei diari aiutano alcune persone a elaborare un piano. Se è difficile stabilire le priorità da soli, dovresti cercare un aiuto professionale. Per quanto mi riguarda, a causa della mia attività lavorativa e della partecipazione a diversi processi creativi, l'aiuto di un assistente personale nella pianificazione del programma di lavoro è diventata da tempo una necessità importante.

2. Condividi con i nostri lettori come ti mantieni in forma. Quanto spesso ti eserciti? Qual è l'intensità dell'allenamento?

Probabilmente, non dirò nulla di nuovo qui. Lo sport fa parte della nostra vita, è un movimento. Anche se senti una stanchezza colossale dopo una giornata di lavoro, dovresti dedicare del tempo allo sport. C'è la sensazione come se una batteria interna invisibile si stesse ricaricando, si apre un secondo vento e appaiono nuove forze.

Credimi, anche il sonno sta diventando più forte. Al mattino hai bisogno di un esercizio leggero, devi dare al tuo corpo il tempo di svegliarsi, poi un bicchiere d'acqua e sei pronto per una nuova giornata. Ma, certo, siamo tutti esseri umani, a volte il corpo non è pronto per gli sport attivi, quindi ti consiglio di ascoltarti e continuare a fare sport nel caso in cui ne sentissi il bisogno.

3. Parlaci della tua nuova attività.

Partecipare alle riprese di programmi televisivi è stata per me un'esperienza completamente nuova e sorprendente. Recentemente, il produttore del canale TNT mi ha contattato e mi ha invitato a partecipare a uno spettacolo culinario come membro della giuria. Già sul set, mi è stato detto perché la scelta è caduta su di me: secondo la sceneggiatura, era necessaria una giovane ristoratrice, la query di ricerca corrispondente su Internet ha dato il mio cognome nella prima riga.

Così, grazie alla rete mondiale e per caso, sono diventato un partecipante a uno spettacolo televisivo. Posso dire una cosa, quando la sceneggiatura si sviluppa davanti ai tuoi occhi, prendi una decisione e scegli il vincitore, provi una sensazione indimenticabile che non ha nulla a che fare con la partecipazione alle riprese di un film.

4. Il tuo ristorante si chiama "Ded Pikhto", questo è un ristorante di che cucina. A livello inconscio: russo, ma cos'è veramente?

Il nostro concetto principale è la cucina casalinga, che non è legata a nessuno specifico tradizioni nazionali e non ha rigide restrizioni culinarie. Ci sono dozzine di esempi di piatti fatti in casa: la maggior parte delle casalinghe ha la propria ricetta per borscht, arrosto e pesce.

Le tradizioni della cucina casalinga sono così estese che ti consente non solo di aderire ad alcuni stereotipi consolidati, ma anche di improvvisare con successo. Inoltre, nel nostro caso, non solo il gusto del piatto è decisivo, ma anche la sua presentazione.

5.Quali vantaggi vedete in uno stile di leadership femminile rispetto a uno maschile?

Se parliamo della ristorazione in particolare, la ristoratrice nel suo lavoro presta più attenzione ai dettagli che influiscono sull'atmosfera complessiva, che è il suo punto di forza.

A volte succede così: vieni in un ristorante, tutto sembra andare bene, bel design e buona cucina, musica piacevole, ma non c'è voglia di tornare in questo ristorante. E solo un professionista capirà che la ragione di una tale decisione è stata l'illuminazione mal scelta, l'afa, l'odore della cucina, una tenda appesa storta, un fiore appassito e molti altri dettagli che compongono la situazione generale. Gli uomini pensano in modo più globale e non prestano la stessa attenzione ai dettagli.

6. Spesso le donne, le ragazze, a causa di un programma fitto di appuntamenti, non hanno abbastanza tempo per se stesse. Dai qualche consiglio su come stare al passo con tutto.

Sì, infatti, quando non c'è abbastanza tempo, è molto difficile trovare del tempo per se stessi. Significa che semplicemente non hai assegnato le priorità correttamente. Prenditi un paio di giorni di ferie. A livello globale, questi due giorni non influenzeranno il tuo lavoro, ma un aspetto curato e uno sguardo pulito insieme alle tue qualità professionali ti porteranno il rispetto dei colleghi e contribuiranno alla tua crescita professionale.