Ksenia Lugovaya apie šeimą, darbą ir kaip viską suspėti

Ksenia Lugovaya gimė 1989 m. Liepos 26 d. Nakhodkos mieste, Primorskio krašte. Ksenijoje nuo vaikystės buvo dėtas kūrybinis pradas, kurio dėka ji sėkmingai koncertavo teatro spektakliuose ir su šokių grupėmis. Būdama 17 metų jaunoji Ksenia persikėlė į Maskvą, kur baigė Maskvos valstybinį pedagoginį universitetą, vadovaudama organizacijoms. Ksenijai pavyko studijas universitete derinti su darbu restoranų versle, o šiuo metu ji yra sėkminga restorano savininkė, restoranų tinklo savininkė.

1. Ar esate kūrybingas žmogus, restoranų meistras, papasakokite, kaip sekasi derinti darbą ir šeimą?

Svarbiausia tinkamai planuojant laiką yra galimybė teisingai nustatyti prioritetus. Negalite viso laiko skirti tik vienam darbui ar studijoms, svarbu palikti laiko kūrybai, saviugdai, bendravimui su draugais ir šeima. Jei šalia darbo ir šeimos galėsite bent porą valandų per savaitę skirti mėgstamam pomėgiui, kelionei į muziejų ar grožio saloną, tuomet pajusite vidinę harmoniją.

Laiko valdymas ir dienoraščių vedimas padeda kai kuriems žmonėms sudaryti planą. Jei sunku savarankiškai nustatyti prioritetus, turėtumėte kreiptis pagalbos į specialistus. Kalbant apie mane, dėl mano užimtumo versle ir dalyvavimo keliuose kūrybiniuose procesuose asmeninio asistento pagalba planuojant darbo grafiką jau seniai tapo svarbia būtinybe.

2. Pasidalykite su mūsų skaitytojais, kaip išlaikyti savo formą. Kaip dažnai Jūs mankštinatės? Koks treniruočių intensyvumas?

Turbūt nieko naujo čia nepasakysiu. Sportas yra mūsų gyvenimo dalis, tai judėjimas. Net jei po darbo dienos jaučiate didžiulį nuovargį, turėtumėte skirti laiko sportui. Toks jausmas, tarsi įkraunama nematoma vidinė baterija, atsiveria antras vėjas ir atsiranda naujų jėgų.

Patikėkite, net miegas stiprėja. Ryte jums reikia lengvos mankštos, turite duoti savo kūnui laiko pabusti, tada stiklinė vandens ir esate pasiruošę naujai dienai. Bet, žinoma, mes visi esame žmonės, kartais kūnas nėra pasirengęs aktyviam sportui, tada patariu įsiklausyti į save ir toliau sportuoti, jei manote, kad to reikia.

3. Papasakokite apie savo naują veiklą.

Dalyvavimas televizijos programų filmavime man buvo visiškai nauja ir nuostabi patirtis. Neseniai TNT televizijos kanalo prodiuseris susisiekė su manimi ir pakvietė mane dalyvauti kulinarinėje laidoje kaip žiuri narys. Jau filmavimo aikštelėje man buvo pasakyta, kodėl pasirinkimas pateko į mane: pagal scenarijų buvo reikalinga jauna mergina restoranė, atitinkama paieškos užklausa internete pirmoje eilutėje nurodė mano pavardę.

Taigi, pasaulinio tinklo dėka ir atsitiktinai tapau televizijos šou dalyve. Galiu pasakyti vieną dalyką: kai scenarijus vystosi prieš jūsų akis, jūs nusprendžiate ir pasirenkate nugalėtoją, patiriate nepamirštamą jausmą, kuris neturi nieko bendra su dalyvavimu filmo filmavime.

4. Jūsų restoranas vadinamas „Ded Pikhto“, tai kokios virtuvės restoranas. Pasąmonės lygmenyje - rusas, bet kas iš tikrųjų yra?

Mūsų pagrindinė koncepcija yra maisto gaminimas namuose, kuris nėra susietas su jokiu konkrečiu dalyku tautines tradicijas ir neturi griežtų kulinarinių apribojimų. Yra dešimtys naminių patiekalų pavyzdžių: dauguma namų šeimininkių turi savo barščių, kepsnių ir žuvies receptą.

Maisto gaminimo namuose tradicijos yra tokios plačios, kad leidžia ne tik laikytis kai kurių nusistovėjusių stereotipų, bet ir sėkmingai improvizuoti. Be to, mūsų atveju lemiamas yra ne tik patiekalo skonis, bet ir jo pateikimas.

5.Kokius moterų vadovavimo stiliaus pranašumus prieš vyriškąjį matote?

Jei kalbame ypač apie restoranų verslą, moteris savo restorane daugiau dėmesio skiria detalėms, turinčioms įtakos bendrajai atmosferai, o tai yra jos stiprioji pusė.

Kartais nutinka taip: ateini į restoraną, atrodo, viskas gerai, gražus dizainas ir gera virtuvė, maloni muzika, tačiau nėra noro grįžti į šį restoraną. Ir tik profesionalas supras, kad tokio sprendimo priežastis buvo prastai parinktas apšvietimas, tvankumas, kvapas iš virtuvės, kreivai kabanti užuolaida, nuvytusi gėlė ir daug kitų detalių, sudarančių bendrą situaciją. Vyrai mąsto globaliau ir nekreipia tiek dėmesio į detales.

6. Dažnai moterys, merginos, dėl įtempto grafiko neturi pakankamai laiko sau. Pateikite keletą patarimų, kaip viską suspėti.

Taip, iš tiesų, kai nepakanka laiko, labai sunku rasti laiko sau. Tai reiškia, kad jūs tiesiog neteisingai nustatėte prioritetus. Paimkite porą dienų atostogų. Pasauliniu mastu šios dvi dienos neturės įtakos jūsų darbui, tačiau išpuoselėta išvaizda ir aiški išvaizda kartu su jūsų profesinėmis savybėmis atneš jums pagarbą kolegoms ir prisidės prie jūsų karjeros augimo.