W starożytnej Grecji owoc granatu był symbolem małżeństwa. Z starożytne greckie mity dowiadujemy się, że z woli wielkiego Zeusa bóg podziemi, Hades, musiał tymczasowo wydać swoją żonę Persefonę swojej matce Demeter. Zakochany w Persefonie Hades pozwolił sobie ją porwać, a kiedy Demeter tęskniła za ukochaną córką, Zeus nakazał Hadesowi, aby nie przeszkadzał w spotkaniu matki z córką.

Hades miał jednak trudności z rozstaniem się ze swoją piękną żoną nawet na krótki czas i bał się, że Persefona, wracając na Ziemię, zapomni o nim. Wtedy bóg podziemi wymyślił taką sztuczkę - nakazał żonie połknąć ziarno granatu, aby po chwili zapamiętała go i wróciła do swojego podziemi.

Granat to starożytna roślina lecznicza. Został wyhodowany w Babilonie 5000 lat temu. Indyjska „Ajurweda” – nauka o życiu opowiada nam o cudownych właściwościach granatu, w tym o właściwościach odmładzających. Hipokrates stosował sok z granatów na choroby żołądka, a skórkę - do leczenia czerwonki i ran.



Wielki uzdrowiciel Awicenna napisał: „Wszelkie rodzaje granatów, nawet kwaśne, mają właściwości oczyszczające i ściągające”. Kora granatu była używana w starożytności do pozbycia się pasożytów.

Od czasów starożytnych granat uważany jest za króla wszystkich owoców na Wschodzie. Przyjrzyj się uważnie, ma nawet kucyk w kształcie korony. W starożytnym Egipcie zmarłych chowano wraz z owocem granatu, który symbolizował ich powrót na Ziemię. Urodzony na Wschodzie, wierzy się w Persji, granat stał się narodowym godłem Hiszpanii, gdzie jest nawet miasto nazwane na cześć granatu. To jest Granada. A miasto nosi nazwę alei granatów posadzonych przez Maurów. Jak widać, nie ma wcale prostych historii związanych ze wspaniałymi owocami.



Więc co to za granat? Jest to krzew lub rozgałęzione drzewo o wysokości do 6 m. Piękne podwójne i pojedyncze kwiaty w kształcie dzwonu mają jasny pomarańczowo-czerwony kolor i osiągają średnicę 4 cm Drzewo granatu żyje 20 lat i owocuje co roku.

Każdy zna owoc granatu. Są duże kuliste, jaskrawoczerwone odcienie... Kiedy łamie się owoc, wydaje się, że wypadają z niego drogocenne kamienie-rubiny. Wewnątrz owocu te „rubiny” są zamieszkane przez rodziny, które są podzielone przez 9-12 błon, jakby tworzyły gniazda. Każde ziarno granatu, po przegryzieniu, posypuje się kwaśno-słodkim sokiem. Duży, dojrzały granat może zawierać około tysiąca nasion.

Ojczyzna granatu

Ojczyzną granatu jest Azja Środkowa i Afryka Północna. Uprawiana jest w wielu krajach subtropikalnych, uprawiana na Krymie, Iranie, Azerbejdżanie, Gruzji, basenie Morza Śródziemnego, w krajach Azji Środkowej. Granat rośnie na wolności na Kaukazie iw Azji Środkowej.

Jak wybrać i kupić dojrzały granat?

Dojrzały owoc granatu jest trudny w dotyku, jego skórka powinna być sucha, a kolor powinien mieć jednolity odcień. Dojrzałe owoce powinny mieć więcej słodyczy.

Wybierając granat, upewnij się, że skórka ściśle przylega do ziaren. Jeśli skórka jest zbyt gładka, owoce są niedojrzałe. W pobliżu miejsca, w którym rósł kwiat, nie powinno być zieleni. Jeśli owoc jest miękki, oznacza to, że został pobity na drodze lub może zostać zamrożony lub zgniły podczas transportu i przechowywania.






W soku z granatów znajduje się wiele różnych kwasów owocowych: cytrynowy, jabłkowy, winowy, szczawiowy, borowy, bursztynowy. Zawiera również kwasy organiczne, a także fitoncydy, azot i garbniki, popiół, garbniki, chlorki, siarczany i inne sole. Sok z granatów zawiera 15 aminokwasów. Dlatego wegetarianie mogą wprowadzić go do swojej diety.

Sok z granata dobrze gasi pragnienie, wspomaga tworzenie czerwonych krwinek i produkcję hemoglobiny. Granat to doskonały stymulant biogenny. Kto często używa tego owocu, nie ma problemów z pełnią sił. Oprócz tego granat wzmacnia układ odpornościowy, układ nerwowy, ściany naczyń krwionośnych oraz poprawia ukrwienie. Polecany jest przy chorobach układu krążenia, serca, nerek, wątroby i płuc. Lekarze zalecają dodanie do diety soku z granatów wszystkim, którzy przeszli operację, a także osobom starszym.

Sok z granatów pomaga normalizować ciśnienie krwi. Aminokwasy wchodzące do organizmu człowieka są wchłaniane do krwiobiegu. Z aminokwasów komórki syntetyzują białko, które tworzy nowe zdrowe komórki, uczestniczy w procesach hormonalnych i metabolizmie, w reakcjach ochronnych i receptorowych.

A to jeszcze nie wszystko. Aminokwasy aktywnie zwalczają zdegenerowane, patologiczne komórki, hamując negatywne procesy w organizmie. Innymi słowy, sok z granatów jest środkiem profilaktycznym przeciwko nowotworom złośliwym. Sok z granatów pomoże tym, którzy byli już narażeni na promieniowanie w wyniku choroby oraz tym, którzy pracują z radioaktywnymi izotopami, a także tym, którzy mieszkają w strefie wysokiego promieniowania.

Sok z granatów jest doskonałym lekarstwem dla pacjentów z nadciśnieniem, gdyż obniża ciśnienie krwi, a także dla tych, których często ogarniają przeziębienia, takie jak ból gardła, kaszel. Możesz płukać gardło rozcieńczonym sokiem. Granat polecany jest przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych takich jak biegunka, astma oskrzelowa, anemia.

Sok z granatów może być korzystny na cukrzycę. Jeśli spożyjesz 60 kropli soku 4 razy dziennie przed posiłkami, poziom cukru we krwi znacznie spadnie po 3 dniach.

Skórka granatu - dobry środek na naprawę żołądka w przypadku dolegliwości.

Kompresy są robione z bulionu na oparzenia. Skład granatu zawiera garbniki, które pomagają w regeneracji skóry. Zalej 30 g suszonej skórki i przegród szklanką wrzącej wody i nalegaj. Zużyć w ciągu 3 dni, nakładając kompresy na dotkniętą skórę.



W granatach wykorzystywane są wszystkie elementy, z których składa się owoc, nawet skoczki oddzielające ziarna. Są suszone i dodawane do herbaty. Pomaga złagodzić niepokój i pobudzenie, zrównoważyć układ nerwowy i złagodzić bezsenność.

W przypadku anemii niezbędny jest sok z granatów. Za pomocą soku możesz przywrócić witalność organizmu. Aby to zrobić, rozcieńczyć 250 ml soku przegotowaną wodą 1:1 i wypić godzinę przed jedzeniem. Cała kuracja potrwa 2 miesiące, w tym czasie napój należy wypić 1/2 - 1 szklankę 3 razy dziennie 30 - 40 minut przed posiłkiem. Następnie musisz zrobić sobie przerwę na miesiąc i powtórzyć.

Przy chorobach układu krążenia - 1 godzinę przed śniadaniem 1/2 szklanki słodkiego soku z granatów (kurs kuracji - 3 miesiące).


Granat pomoże uporać się z letargiem organizmu, gdy wydaje się, że siły już się kończą, organizm ma nierównowagę hormonalną, chronicznie cierpisz na bezsenność. Pomogą Ci wspaniałe owoce, ale musisz być cierpliwy i mieć granaty. Aby to zrobić, jedz połowę owoców dziennie wraz z nasionami. Tydzień później poczujesz się wesoły i pełen energii. Ale nie spiesz się, aby zakończyć kurację, kontynuuj przez miesiąc.

Bogaty smak soku z granatów, niczym życiodajna wilgoć, uratuje Cię w przypadku załamania lub spadku odporności.Granat zawiera wiele substancji, które normalizują poziom hemoglobiny we krwi. Sok ma również działanie moczopędne, dlatego lekarze zalecają go przy obrzękach i nadciśnieniu. Granat może zastąpić większość leków moczopędnych, które obniżają ciśnienie krwi, a jednocześnie usuwają z organizmu potas, który jest niezbędny do funkcjonowania serca, natomiast granat przeciwnie, nasyca organizm potasem. Sok z granatów ma wyższą wartość odżywczą niż wiele soków.



Sok korzystnie wpływa na trawienie, pomagając uporać się z niestrawnością i stanami zapalnymi przewodu pokarmowego. Zwiększa to wydzielanie soku żołądkowego i zwiększa apetyt.

Kwiaty granatu są również pomocne. Wytwarza się z nich barwniki służące do barwienia tkanin jedwabnych, bawełnianych, lnianych i wełnianych.

Szkoda

Granat jest dość skutecznym lekarstwem na różne choroby, więc jeśli zdecydujesz się go użyć do leczenia, musisz skonsultować się z lekarzem, ponieważ wiele roślin leczniczych nie zawsze jest przydatnych dla wszystkich. Na przykład sok z granatów ma działanie żółciopędne i moczopędne, to znaczy jest przydatny w chorobach nerek i wątroby. Ale czy to jest tak specyficzne dla Ciebie?

Jeśli ktoś ma kamicę żółciową lub kamicę moczową, to czy należy stosować takie środki i owoce? Tylko twój lekarz odpowie na to pytanie. Wiele z nich jest teraz podatnych na alergie, dlatego przed wypiciem soku należy również skonsultować się z lekarzem. Możesz wypróbować najmniejsze metody soku, rozcieńczając go wodą 1: 1.

Dla małych dzieci dawka ta to 1 łyżeczka rozcieńczonego soku. Ale dzieciom poniżej pierwszego roku życia nie należy w ogóle podawać soku z granatów, ponieważ może on podrażniać żołądek. A dla tych, którzy mają zwiększone wydzielanie soku żołądkowego, zapalenie żołądka lub wrzody, lepiej pić sok rozcieńczoną wodą, a może wcale.

Z nasion granatu wytwarza się olejek z granatu, który jest bogaty w rozpuszczalną w tłuszczach witaminę E.

W kuchni kaukaskiej bardzo popularny jest sok z granatów, który służy jako przyprawa do różnych potraw. Wiele potraw uzyskuje swój niepowtarzalny smak dzięki sokowi z granatów.

Granat możemy wykorzystać w leczeniu domowym, ale w medycynie wszystkie elementy owocu granatu: skórka, kwiaty, nasiona, sok z granatu są wykorzystywane do tworzenia leków.

Szkoda - specjalne ostrzeżenia

1. Sok z granatów nie jest zalecany dla dzieci poniżej 1 roku życia.

2. Sok jest kategorycznie przeciwwskazany dla osób cierpiących na wrzody żołądka lub zapalenie żołądka o zwiększonej kwasowości soku żołądkowego. W takim przypadku należy pić rozcieńczony, ponieważ kwasy podrażniają żołądek.

3. Po wypiciu soku zaleca się natychmiastowe umycie zębów, ponieważ może to spowodować korozję szkliwa zębów. Możesz pić przez słomkę.

4. Dla osób, które mają problemy z układem pokarmowym w postaci zaparć, hemoroidów czy pęknięć w odbycie, granat nie jest wskazany, ponieważ ma właściwości kotwiące.

5. Nawet absolutnie zdrowi ludzie nie powinni pić czystego soku z granatów. Sok ten jest bardzo kwaśny, dlatego należy go pić rozcieńczony wodą w stosunku 1:3. Sok z granatów można również rozcieńczyć sokiem jabłkowym 1: 3.

6. I jeszcze jedno ostrzeżenie: skórka granatu zawiera niewielki procent trujących alkaloidów. Uważaj na buliony, możliwe jest zatrucie. Znajomość dokładnej recepty i konsultacja z lekarzem to konieczność!

Jak zrobić sok z granatów w domu?

Do przygotowania soku z granatów należy używać tylko dojrzałych owoców. Jak zrobić sok w domu. Owoce umyć, pokroić na 3-4 części, a następnie wycisnąć, najlepiej prasą ręczną.

Pierwszą porcję soku przefiltrować, a jeśli myślisz o wywarach, to pasteryzować w temperaturze 85°C i przelewać do słoików, a następnie uszczelniać. Pozostałe ciasto można zalać wodą, podgrzać, sprasować i zrobić galaretkę lub kompot. Sok z granatów można przygotować w następujący sposób: weź owoc, z trudem rozwałkuj go na stole, następnie zrób w nim dziurę i wlej gotowy sok do szklanki.

Jak przechowywać owoce granatu

Zerwane z gałęzi i lekko wysuszone w cieniu owoce można przechowywać do wiosny. Kupując granaty wybieraj duże, błyszczące owoce. Nie mogą być uszkodzone. Całe owoce można przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu od 1 do 2 miesięcy. Jeśli chcesz zaoszczędzić na dłużej, zamroź granat, umieszczając go w torbie. Mrożone granaty można przechowywać przez długi czas.




Sok z granatów pomoże:

1. Usuń peeling.
2. Pozbądź się piegów i przebarwień.
3. Wygładź zmarszczki.
4. Usuń cienie pod oczami.
5. Poradź sobie z problemami ze skórą.

Sprawdź poniżej nasze przepisy na pielęgnację skóry sokiem z granatów. Przed nałożeniem jakiejkolwiek maski należy czysta Skóra, możesz użyć peelingu.

Odżywcza maska ​​do każdego rodzaju skóry.

Wymieszaj 1 łyżeczkę soku z granatów z 1 łyżeczką. łyżka kwaśnej śmietany. Masę nałożyć na twarz i po 10-15 minutach spłukać ciepłą wodą.

Maska do cery tłustej.

Sok z granatów - 1 łyżka. łyżka.
Białko jajka - 1szt.
Białko ubić i wymieszać z sokiem. Nałóż maskę na 20 - 30 minut. Zmyć zimną wodą.

Odżywcza maska ​​do cery normalnej.

Ta maska ​​nawilża. Lepiej robić to 2 razy w miesiącu.

Kefir - 1/2 szklanki.
Zmiażdżone nasiona granatu - 3 łyżki. łyżki.
Miód - 2 łyżeczki.
Wszystkie składniki są mieszane i nakładane na twarz. Zabieg trwa 20 minut. Zmyć maskę zimną wodą.

Maska do skóry suchej.

Sok ze śmietany i granatu - 1:1 (można użyć 1 łyżki stołowej)
Olej roślinny - 1 łyżeczka Łyżka.
Wszystko wymieszać. Nałóż powstałą maskę na twarz i trzymaj przez 15 minut.
Zmyć ciepłą wodą.

Maseczka z granatu i płatków owsianych dla tych, którzy chcą pozbyć się piegów.

Zmiel nasiona granatu na 3 łyżki. łyżki.
Płatki owsiane - 1 szklanka
Kefir - 2 łyżki. łyżki.
Miód - 2 łyżki. łyżki.
Wszystko wymieszaj i nałóż na twarz. Zabieg trwa 10 minut.
Zmyć ciepłą wodą.



Maska wygładzająca.

Ugotuj owsiankę lub kaszę manną bez dodawania soli i cukru. Do art. wyciśnięty sok dodaj do łyżek ciepłej owsianki, wszystko wymieszaj i nakładaj na 15-20 minut.

Zasadniczo przy tak znacznej zawartości kwasu maseczki z granatu są bardziej odpowiednie dla skóry tłustej. Aby jednak wykorzystać genialny efekt granatu na suchą skórę, możesz dodać do maseczek składniki zmiękczające:

kwaśna śmietana - 1 łyżka. łyżka - 3-4 łyżki. łyżki soku;
śmietanka mleczna w równych proporcjach z sokiem;
tłusty twarożek - 1: 2.
Czas trwania zabiegów to 15 minut. Mycie ciepłą wodą.

I jeszcze jedna maska ​​do cery suchej, której efekt nie każe długo czekać na dobre rezultaty.

Surowe żółtko jaja kurzego, 4-5 łyżek. l. sok z granatów, 2 łyżki. l. mleko i 1 łyżeczka. dowolny odżywczy krem ​​do twarzy. Wszystko wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i nakładaj na 15 - 20 minut. Następnie umyj ciepłą wodą.

Maska do włosów.

Do szklanego naczynia wlać szklankę wódki, wycisnąć sok z połowy cytryny i dodać 1 godzinę. łyżka miodu i 1 godzina. łyżka soku z marchwi, wymieszaj. Następnie wlej sok z granatów (wystarczy jeden dojrzały granat) i ponownie wymieszaj. Szczelnie zamknij pokrywkę i pozostaw w ciemnym miejscu na 10 dni.

Przed umyciem włosów rozdziel pasma włosów i przetrzyj cebulki wacikiem zamoczonym w powstałym balsamie. Zakryj głowę bawełnianą chustką lub ręcznikiem na 20 do 30 minut. Następnie umyj włosy łagodnym szamponem i spłucz zakwaszoną wodą (1 łyżka stołowa octu lub 1 łyżeczka kwasku cytrynowego w misce z wodą). To wcieranie balsamu z granatu powinno być wykonywane przed każdym szamponem przez miesiąc.

Kąpiel stóp - relaks dla zmęczonych stóp.

Wypełnij 2 łyżki. łyżki skórki granatu ze szklanką wody gotować przez 15 minut na małym ogniu, trochę zaparzyć. Przygotowany napar wlać do miski z wodą. Włóż w nią stopy i siedź spokojnie przez 15 minut. Po zabiegu stopy spłucz zimną wodą, osusz je i posmaruj kremem odżywczym.

Jak widać, musimy przyznać, że granat jest królem wszystkich owoców!