Ксениа Луговаиа о породици, послу и како да све буде у току

Ксениа Луговаиа рођена је 26. јула 1989. године у граду Находка, Приморски крај. Креативни почетак постављен је у Ксенији од детињства, захваљујући чему је успешно наступала у позоришним представама и са плесним групама. Са 17 година, млада Ксениа се преселила у Москву, где је дипломирала менаџмент организација на Московском државном педагошком универзитету. Ксениа је успела да комбинује студије на универзитету са радом у ресторанском послу, а тренутно је успешан ресторан, власник ланца ресторана.

1. Да ли сте креативна особа, угоститељ, реците нам како успевате да спојите посао и породицу?

Најважнија ствар у правилном планирању времена је способност да се правилно одреде приоритети. Не можете све време посветити само једном послу или учењу, важно је оставити време за креативност, саморазвој, комуникацију са пријатељима и породицом. Ако поред посла и породице можете да посветите бар пар сати недељно свом омиљеном хобију, путовању у музеј или козметички салон, тада ћете осетити унутрашњу хармонију.

Управљање временом и вођење дневника помажу неким људима у састављању плана. Ако је тешко сами одредити приоритете, требало би да потражите стручну помоћ. Што се мене тиче, због моје заузетости у послу и учешћа у неколико креативних процеса, помоћ личног асистента у планирању радног распореда одавно је постала важна потреба.

2. Поделите са нашим читаоцима како одржавате форму. Колико често вежбате? Колики је интензитет тренинга?

Вероватно овде нећу рећи ништа ново. Спорт је део нашег живота, то је покрет. Чак и ако после радног дана осетите огроман умор, требало би да посветите време спорту. Постоји осећај као да се невидљива унутрашња батерија пуни, отвара се други ветар и појављују се нове силе.

Верујте ми, чак и сан постаје све јачи. Ујутру вам је потребна лагана вежба, морате дати телу времена да се пробуди, затим чаша воде и спремни сте за нови дан. Али, наравно, сви смо ми људска бића, понекад тело није спремно за активне спортове, онда вам саветујем да послушате себе и наставите да се бавите спортом у случају да осетите потребу за тим.

3. Реците нам о својим новим активностима.

Учешће у снимању телевизијских програма за мене је било потпуно ново и невероватно искуство. Недавно ме контактирао продуцент канала ТНТ и позвао ме да као члан жирија учествујем у кулинарској емисији. Већ на сету ми је речено зашто је избор пао на мене: према сценарију је била потребна млада девојка угоститељка, одговарајући упит за претрагу на Интернету дао је моје презиме у првом реду.

Тако сам, захваљујући светској мрежи и случајно, постао учесник телевизијске емисије. Могу рећи једно, када се сценариј развије пред вашим очима, доносите одлуку и бирате побједника, доживљавате незабораван осјећај који нема везе са учешћем у снимању филма.

4. Ваш ресторан се зове "Дед Пикхто", ово је ресторан које кухиње. На подсвесном нивоу - руски, али шта је то заправо?

Наш главни концепт је домаћа кухиња, која није везана ни за шта посебно националне традиције и нема строгих кулинарских ограничења. Постоји на десетине примера домаћих јела: већина домаћица има свој рецепт за боршч, печење и рибу.

Традиција домаће кухиње толико је опсежна да вам омогућава не само да се придржавате неких устаљених стереотипа, већ и да успешно импровизујете. Осим тога, у нашем случају није одлучујући само укус јела, већ и његова презентација.

5.Које предности женског стила вођења видите пред мушким?

Ако говоримо посебно о ресторанском послу, женски угоститељ у свом послу више пажње посвећује детаљима који утичу на укупну атмосферу, што је њена јача страна.

Понекад се догоди овако: дођете у ресторан, чини се да је све у реду, леп дизајн и добра кухиња, пријатна музика, али нема жеље да се вратите у овај ресторан. И само ће професионалац схватити да је разлог за такву одлуку била лоше одабрана расвјета, зачепљеност, мирис из кухиње, криво објешена завјеса, увенути цвијет и многи други детаљи који чине цјелокупну ситуацију. Мушкарци размишљају глобалније и не обраћају толико пажњу на детаље.

6. Често жене, девојке, због заузетости, немају довољно времена за себе. Дајте неколико савета како да будете у току са свиме.

Да, заиста, када нема довољно времена, врло је тешко пронаћи времена за себе. То значи да једноставно нисте правилно одредили приоритете. Узмите пар дана одмора. Глобално, ова два дана неће утицати на ваш рад, али његован изглед и јасан поглед заједно са вашим професионалним квалитетима донијет ће вам поштовање колега и допринијети вашем расту у каријери.