Ksenia Lugovaya om familj, arbete och hur man hänger med i allt

Ksenia Lugovaya föddes den 26 juli 1989 i staden Nakhodka, Primorsky Krai. Den kreativa början lades i Xenia från barndomen, tack vare vilken hon framgångsrikt uppträdde i teateruppsättningar och med dansgrupper. Vid 17 års ålder flyttade unga Ksenia till Moskva, där hon tog examen från Moscow State Pedagogical University med en examen i Management of Organizations. Ksenia lyckades kombinera sina studier vid universitetet med arbete inom restaurangbranschen, och för närvarande är hon en framgångsrik krögare, ägare till en restaurangkedja.

1. Är du en kreativ person, krögare, berätta för oss hur du lyckas kombinera arbete och familj?

Det viktigaste i rätt tidsplanering är förmågan att korrekt prioritera. Du kan inte ägna hela tiden åt bara ett arbete eller studier, det är viktigt att lämna tid för kreativitet, självutveckling, kommunikation med vänner och familj. Om du förutom arbete och familj kan ägna åtminstone ett par timmar i veckan åt din favorithobby, en resa till ett museum eller en skönhetssalong, då kommer du att känna inre harmoni.

Tidshantering och att föra dagböcker hjälper vissa människor att göra en plan. Om det är svårt att själv prioritera bör du söka professionell hjälp. När det gäller mig, på grund av min hektiska verksamhet och deltagande i flera kreativa processer, har hjälp av en personlig assistent för att planera arbetsschemat länge blivit en viktig nödvändighet.

2. Dela med våra läsare hur du håller dig i form. Hur ofta tränar du? Vad är träningsintensiteten?

Förmodligen kommer jag inte att säga något nytt här. Idrott är en del av vårt liv, det är en rörelse. Även om du känner en enorm trötthet efter en arbetsdag bör du ägna tid åt sport. Det finns en känsla som om ett osynligt internt batteri laddas, en andra vind öppnas och nya krafter dyker upp.

Tro mig, även sömnen blir starkare. På morgonen behöver du en lätt övning, du måste ge din kropp tid att vakna, sedan ett glas vatten och du är redo för en ny dag. Men naturligtvis är vi alla människor, ibland är kroppen inte redo för aktiv sport, då råder jag dig att lyssna på dig själv och fortsätta att idrotta om du känner behov av det.

3. Berätta om din nya aktivitet.

Att ta del av inspelningen av tv -program var en helt ny och fantastisk upplevelse för mig. Nyligen kontaktade producenten av TNT -kanalen mig och bjöd mig att delta i en kulinarisk show som medlem i juryn. Redan på uppsättningen fick jag veta varför valet föll på mig: enligt manuset behövdes en ung flickrestaurangör, motsvarande sökfråga på Internet gav mitt namn på första raden.

Så tack vare det globala nätverket och av en slump blev jag deltagare i ett tv -program. Jag kan säga en sak, när manuset utvecklas framför dina ögon, du fattar ett beslut och väljer vinnaren, upplever du en oförglömlig känsla som inte har något att göra med att delta i inspelningen av en film.

4. Din restaurang kallas "Ded Pikhto", det här är en restaurang av vilket kök. På ett undermedvetet plan - ryska, men vad är det egentligen?

Vårt huvudkoncept är husmanskost, som inte är knutet till något specifikt nationella traditioner och har inga hårda kulinariska begränsningar. Det finns dussintals exempel på hemlagade rätter: de flesta hemmafruar har sitt eget recept på borscht, stek och fisk.

Traditionerna för husmanskost är så omfattande att du inte bara kan följa vissa etablerade stereotyper, utan också att improvisera framgångsrikt. Dessutom är i vårt fall inte bara rättens smak avgörande, utan också dess presentation.

5.Vilka fördelar med en kvinnlig ledarstil framför en manlig ser du?

Om vi ​​pratar om restaurangverksamheten i synnerhet ägnar den kvinnliga krögaren i hennes arbete mer uppmärksamhet åt detaljerna som påverkar den övergripande atmosfären, vilket är hennes starka sida.

Ibland händer det så här: du kommer till en restaurang, allt verkar vara bra, snygg design och bra kök, trevlig musik, men det finns ingen önskan att återvända till denna restaurang. Och bara en professionell kommer att förstå att anledningen till ett sådant beslut var dåligt vald belysning, stuffiness, en lukt från köket, en snett hängande gardin, en vissen blomma och många andra detaljer som utgör den övergripande situationen. Män tänker mer globalt och ägnar inte så mycket uppmärksamhet åt detaljer.

6. Ofta har kvinnor, tjejer, på grund av ett hektiskt schema, inte tillräckligt med tid för sig själva. Ge några tips om hur du hänger med i allt.

Ja, när det inte finns tillräckligt med tid är det väldigt svårt att hitta tid för dig själv. Det betyder att du helt enkelt inte prioriterade rätt. Ta ledigt ett par dagar. Globalt kommer dessa två dagar inte att påverka ditt arbete, men ett välskött utseende och ett tydligt utseende tillsammans med dina professionella egenskaper kommer att ge dig respekt för kollegor och kommer att bidra till din karriärtillväxt.