Ksenia Lugovaya aile, iş ve her şeye nasıl ayak uyduracağınız hakkında

Ksenia Lugovaya, 26 Temmuz 1989'da Primorsky Krai'nin Nakhodka kasabasında doğdu. Tiyatro gösterilerinde ve dans gruplarıyla başarılı bir şekilde performans gösterdiği için çocukluğundan beri Ksenia'da yaratıcı bir başlangıç ​​​​yapıldı. 17 yaşında, genç Ksenia Moskova'ya taşındı ve burada Moskova Devlet Pedagoji Üniversitesi'nden Örgüt Yönetimi derecesi ile mezun oldu. Ksenia, üniversitedeki eğitimini restoran işletmeciliği ile birleştirmeyi başardı ve şu anda bir restoran zincirinin sahibi olan başarılı bir restoran işletmecisi.

1. Yaratıcı bir insan mısınız, restoran işletmecisi, bize iş ve aileyi nasıl birleştirmeyi başardığınızı anlatın?

Doğru zaman planlamasında en önemli şey, doğru önceliklendirme yeteneğidir. Her zaman sadece bir işe veya çalışmaya ayıramazsınız, yaratıcılık, kendini geliştirme, arkadaşlar ve aile ile iletişim için zaman ayırmak önemlidir. İşe ve aileye ek olarak, haftada en az birkaç saatinizi en sevdiğiniz hobiye, müzeye veya güzellik salonuna bir geziye ayırabilirseniz, iç uyumu hissedeceksiniz.

Zaman yönetimi ve günlük tutmak, bazı kişilerin bir plan hazırlamasına yardımcı olur. Öncelikleri kendi başınıza belirlemek zorsa, profesyonel yardım almalısınız. Bana gelince, iş yoğunluğum ve çeşitli yaratıcı süreçlere katılımım nedeniyle, çalışma takviminin planlanmasında kişisel bir asistanın yardımı uzun zamandır önemli bir gereklilik haline geldi.

2. Nasıl formda kaldığınızı okuyucularımızla paylaşın. Ne sıklıkla egzersiz yaparsın? Antrenman yoğunluğu nedir?

Muhtemelen burada yeni bir şey söylemeyeceğim. Spor hayatımızın bir parçası, bir hareket. Bir iş gününden sonra muazzam bir yorgunluk hissetseniz bile, spora zaman ayırmalısınız. Görünmez bir dahili pil yeniden şarj ediliyormuş gibi bir his var, ikinci bir rüzgar açılıyor ve yeni güçler ortaya çıkıyor.

İnanın uyku bile güçleniyor. Sabah hafif bir egzersize ihtiyacınız var, vücudunuza uyanması için zaman vermeli, ardından bir bardak su içmelisiniz ve yeni bir güne hazırsınız. Ama tabi ki hepimiz insanız, bazen vücut aktif spor yapmaya hazır olmayabilir, o zaman kendinizi dinlemenizi ve ihtiyaç hissettiğinizde spora devam etmenizi öneririm.

3. Bize yeni faaliyetinizden bahsedin.

Televizyon programlarının çekimlerinde yer almak benim için tamamen yeni ve şaşırtıcı bir deneyimdi. Geçenlerde TNT TV kanalının yapımcısı benimle iletişime geçti ve jüri üyesi olarak bir mutfak şovunda yer almam için beni davet etti. Zaten sette, seçimin neden bana düştüğü söylendi: senaryoya göre, genç bir kız lokantacısına ihtiyaç vardı, İnternetteki ilgili arama sorgusu ilk satırda adımı verdi.

Böylece, dünya çapındaki ağ sayesinde ve tesadüfen bir televizyon programına katıldım. Şunu söyleyebilirim ki senaryo gözlerinizin önünde gelişip bir karar verip kazananı seçtiğinizde bir filmin çekimlerine katılmakla alakası olmayan unutulmaz bir duygu yaşıyorsunuz.

4. Restoranınızın adı "Ded Pikhto", burası hangi mutfağın restoranı. Bilinçaltı düzeyde - Rusça, ama gerçekte nedir?

Ana konseptimiz, herhangi bir özel sektöre bağlı olmayan ev yemekleridir. ulusal gelenekler ve sert mutfak kısıtlamaları yoktur. Düzinelerce ev yapımı yemek örneği vardır: çoğu ev hanımının pancar çorbası, kızartma ve balık için kendi tarifleri vardır.

Evde yemek pişirme gelenekleri o kadar geniştir ki, yalnızca yerleşik bazı kalıplaşmış yargılara bağlı kalmanıza değil, aynı zamanda başarılı bir şekilde doğaçlama yapmanıza da olanak tanır. Ek olarak, bizim durumumuzda sadece yemeğin tadı değil, aynı zamanda sunumu da belirleyicidir.

5.Kadın liderlik tarzının bir erkek liderlik tarzına göre ne gibi avantajlarını görüyorsunuz?

Özellikle restoran işinden bahsedecek olursak, işinde kadın lokantacı genel atmosferi etkileyen detaylara daha fazla dikkat ediyor, bu da onun güçlü noktası.

Bazen şöyle oluyor: Bir restorana geliyorsunuz, her şey yolunda görünüyor, güzel tasarım ve iyi mutfak, hoş müzik, ancak bu restorana geri dönme arzusu yok. Ve yalnızca bir profesyonel, böyle bir kararın nedeninin kötü seçilmiş aydınlatma, havasızlık, mutfaktan gelen koku, çarpık asılı bir perde, solmuş bir çiçek ve genel durumu oluşturan diğer birçok ayrıntı olduğunu anlayacaktır. Erkekler daha küresel düşünür ve ayrıntılara fazla dikkat etmezler.

6. Çoğu zaman kadınlar, kızlar, yoğun bir program nedeniyle kendilerine yeterince zaman ayıramazlar. Her şeye nasıl ayak uyduracağınıza dair bazı ipuçları verin.

Evet, gerçekten de, yeterli zaman olmadığında, kendinize zaman bulmak çok zordur. Bu, doğru bir şekilde öncelik vermediğiniz anlamına gelir. Birkaç gün izin al. Global olarak, bu iki gün işinizi etkilemeyecek ancak bakımlı bir görünüm ve profesyonel niteliklerinizle birlikte net bir görünüm size iş arkadaşlarının saygısını getirecek ve kariyer gelişiminize katkı sağlayacaktır.