Ταξινόμηση αρωμάτων κατά μυρωδιά - λουλουδάτο, κυπρίτικο και άλλα ...

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά συστήματα ταξινόμησης, αλλά μια από τις πρώτες ταξινομήσεις αρωμάτων προτάθηκε από τον Karl Linnaeus το 1756. Ωστόσο, τα αρώματα υποβλήθηκαν σε ειδική μελέτη τον εικοστό αιώνα.

Βασικά, τα αρώματα χωρίζονται σε 20-30 κατηγορίες (κεχριμπαρένιο, ξυλώδες, λουλουδάτο, φρουτώδες κ.λπ.). Ωστόσο, όλες οι ταξινομήσεις είναι υποκειμενικές. Όπως οι άνθρωποι, έτσι και οι μυρωδιές έχουν τον δικό τους χαρακτήρα, το δικό τους στυλ, τη δική τους ατομικότητα. Εάν γνωρίζετε σε ποια ομάδα ανήκει το αγαπημένο σας άρωμα, τότε θα είναι ευκολότερο να βρείτε ένα άλλο αγαπημένο άρωμα, ή ίσως περισσότερα από ένα. Τώρα στον σύγχρονο κόσμο όλα αλλάζουν τόσο γρήγορα και γινόμαστε μεταβλητοί στον κύκλο των αλλαγών. Παρασυρόμαστε από το ένα ή το άλλο πράγμα. Προσπαθούμε να αλλάξουμε τον εαυτό μας, την εικόνα μας, το στυλ μας. Και αυτό δεν είναι απλώς μια μίμηση αυτού ή εκείνου, γίνεται ανάγκη ... ..

Ποια είναι λοιπόν η ταξινόμηση των αρωμάτων;

Υπάρχουν γαλλικές, γερμανικές, αμερικανικές ταξινομήσεις. Όλες οι ευρωπαϊκές ταξινομήσεις βασίζονται στην υπεροχή ορισμένων συνιστωσών. Ωστόσο, αλλάζουν επίσης στην πορεία των γεγονότων, αναπληρώνονται με νέα κάθε χρόνο, δημιουργούνται νέες υποομάδες. Και μερικές εταιρείες αρωμάτων έχουν τις δικές τους ποικιλίες αρωμάτων. Η πιο διάσημη ταξινόμηση προτάθηκε από τη γαλλική επιτροπή αρωμάτων Comite Francais De Parfum. Όλα τα αρώματα χωρίζονται σε επτά κύριες οικογένειες: λουλουδάτα, chypre, φτέρη (fougere), ανατολίτικο (κεχριμπάρι ή ανατολίτικο), εσπερίδη (εσπεριδοειδή), δέρμα, ξυλώδες. Κάθε οικογένεια με τη σειρά της χωρίζεται σε υποομάδες. Υπάρχουν, για παράδειγμα, λουλουδάτα-φρουτώδη, κυπρο-φρουτώδη, ξυλώδη-αρωματικά κ.λπ.

Ας εξετάσουμε τις κύριες κατηγορίες αρωμάτων.

Ανθινος
Αυτή είναι, θα μπορούσε να πει κανείς, η μεγαλύτερη οικογένεια. Τα λουλούδια είναι το κυρίαρχο θέμα σε αυτήν την τάξη. Επιπλέον, η κύρια νότα μπορεί να είναι η μυρωδιά ενός μόνο λουλουδιού ή ενός μπουκέτου λουλουδιών με πρόσθετες νότες - φρούτα, δάσος.

Chypre
Το πρώτο Chypre, που δημιουργήθηκε από τον François Coty, περιείχε ένα μπουκέτο πατσουλί, κόμμι θυμιάματος, βρύα βελανιδιάς και περγαμόντο. Είναι αυτές οι νότες που χαρακτηρίζουν την οικογένεια των chypre. Έχουν αναζωογονητική φρεσκάδα και γλυκύτητα. Ανάμεσά τους υπάρχουν τόσο φρουτώδες-κυπρέ όσο και φλοράλ-κυπρέ, τα οποία είναι πιο ελαφριά και πιο ευαίσθητα. Περιέχουν αρώματα ροδάκινου, mirabelle, κρίνου της κοιλάδας, τριαντάφυλλου, γιασεμιού.

Φτέρες (ποτήρια κρασιού)
Στην πραγματικότητα, η οικογένεια αυτών των οσμών δεν μυρίζει φτέρη. Μερικές φορές οι αρωματοποιοί κατατάσσουν αυτήν την οικογένεια ως ένα είδος chypre. Αλλά πιο συχνά ταυτίζονται στη δική τους οικογένεια, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πολλά ανδρικά αρώματα. Στα αρώματα της φτέρης, υπάρχουν οι μυρωδιές λεβάντας, κουμαρίνης, περγαμόντου, οι μυρωδιές από ξυλώδεις νότες και βρύα δρυός. Έχουν μια φρέσκια, ελαφρώς πικρή μυρωδιά. Αλλά οφείλουν το όνομά τους στα πνεύματα του Ubigan (1882 - "Royal Fern"). Υπάρχουν αρωματικές-πικάντικες μυρωδιές που περιέχουν νότες λουλουδιών με ένα άγγιγμα μπαχαρικών, όπως το γαρίφαλο.

Κεχριμπάρι (ανατολίτικο ανατολίτικο)
Τα ανατολίτικα αρώματα είναι φωτεινά, ιδιοσυγκρασιακά, με πικάντικη πινελιά, με εξωτικό ήχο. Αυτές οι μυρωδιές είναι γλυκές, διαπεραστικές, λίγο βαριές, με μπαλσάμικη απόχρωση. Αυτά τα αρώματα περιέχουν μερικά από τα πιο ερωτικά και αισθησιακά: τριαντάφυλλο, γιασεμί, άνθη πορτοκαλιάς, ίριδα, σανταλόξυλο, βέτιβερ, πατσουλί, μόσχος, αμπάρο... Σε ορισμένες ταξινομήσεις, οσμές που περιέχουν περισσότερες πικάντικες ουσίες αποδίδονται στην ομάδα μπαχαρικών. Τα τελευταία είναι λιγότερο γλυκά, καθώς η κυρίαρχη νότα εδώ είναι αποχρώσεις γαρίφαλου, πιπεριού, ξυλώδεις νότες και ζωικές αποχρώσεις.

Εσπεριδοειδές
Για αυτά τα αρώματα, χρησιμοποιούνται εκχυλίσματα από το ξύσμα περγαμόντου, λεμονιού, μανταρινιού και πικρών πορτοκαλιών λουλουδιών.Αυτή είναι η κύρια χορδή της οικογένειας. Συνδυάζονται με λουλουδάτες, πιο συχνά γιασεμί, ή ξυλώδεις νότες. Μερικές φορές υποομάδες διακρίνονται εσπεριδοειδή floral-chypre, πικάντικα-εσπεριδοειδή. Στο τελευταίο, εκτός από τα εσπεριδοειδή, υπάρχουν γαρίφαλα ή πιπεριές, μοσχοκάρυδο ή βανίλια. Υπάρχει επίσης μια υποομάδα ξυλώδη-εσπεριδοειδή, στην οποία υπάρχουν επίσης ξυλώδεις νότες.

Δέρμα
Αυτή η οικογένεια αρωμάτων εμφανίστηκε στη δεκαετία του 1920, όταν οι χειραφετημένες γυναίκες εθίστηκαν στο τσιγάρο. Οι δερμάτινες νότες που χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία είναι τεχνητές. Το γνήσιο δέρμα δεν έχει πολύ ευχάριστη μυρωδιά. Ως εκ τούτου, στην οικογένεια των αρωμάτων δέρματος, η κύρια νότα είναι ένα μείγμα δέρματος και άλλων συστατικών. Μεταξύ αυτών ξεχωρίζουν πραγματικά δέρμα, λουλουδάτο δέρμα, δέρμα καπνού.
Η αρωματική συμφωνία τους είναι ξηρές νότες που χαρακτηρίζονται από τη μυρωδιά του δέρματος: ελαφριά ξυλώδη αρώματα με καπνιστή επίγευση, καπνό και νότες λουλουδιών.

Ξυλώδης
Οικογένεια βασισμένη σε σανταλόξυλο και πατσουλί με προσθήκη κέδρου ή βετιβέρ. Στην αρχή της σύνθεσης, υπάρχουν νότες εσπεριδοειδών ή λεβάντας. Οι υποομάδες περιλαμβάνουν καθαρά ξυλώδη αρώματα, ξυλώδη πικάντικα, ξυλώδη αρωματικά, κεχριμπαρένια ξυλώδη, ξυλώδη δέρματα.

Στα τέλη του εικοστού αιώνα του περασμένου αιώνα, εμφανίστηκε μια άλλη νέα οικογένεια αρωμάτων - θαλάσσια αρώματα. Η νέα μυρωδιά - η μυρωδιά του θαλάσσιου αέρα, η ακτή της θάλασσας προκάλεσε ένα κύμα θαυμασμού όταν ο Kenzo Takada δημιούργησε το Kenzo Pour Homme το 1991. Το άρωμα του καθαρού όζοντος, συμβολίζει τη φυσικότητα και την καθαρότητα της φύσης. Τα θαλασσινά αρώματα είναι συνήθως ελαφριά λουλουδάτα με φρουτώδεις νότες όπως ροδάκινο ή πεπόνι.

Σήμερα, τα αρώματα έχουν τόσο περίπλοκη δομή που μερικές φορές είναι δύσκολο να τα αναθέσουμε σε μια συγκεκριμένη ομάδα. Μερικές φορές το άρωμα περιλαμβάνει ουσίες σχεδόν όλων των ομάδων. Και το πιο σημαντικό, βρείτε το αγαπημένο σας.