Senajā Grieķijā granātābolu augļi bija laulības simbols. No senie grieķu mīti mēs uzzinām, ka pēc lielā Zeva gribas, pazemes dievam Hadesam, uz laiku vajadzēja atbrīvot savu sievu Persefoni savai mātei Demeterai. Iemīlējies Persefonē, Hadess atļāvās viņu nolaupīt, un, kad Dēmetere ilgojās pēc mīļotās meitas, Zevs pavēlēja Hadam netraucēt tikšanos starp māti un meitu.

Tomēr Hadesam bija grūti pat īsu laiku šķirties no savas skaistās sievas, un viņš baidījās, ka Persefone, atgriežoties uz Zemes, viņu aizmirsīs. Tad pazemes dievs izdomāja šādu viltību - viņš pavēlēja sievai norīt granātābolu graudu, lai pēc kāda laika viņa viņu atcerētos un atkal atgrieztos viņa pazemē.

Granātābols ir sens ārstniecības augs. Tas tika audzēts Babilonijā pirms 5000 gadiem. Indijas "Ajūrvēda" - dzīves zinātne stāsta par granātābolu brīnišķīgajām īpašībām, ieskaitot atjaunojošu. Hipokrāts granātābolu sulu lietoja kuņģa slimībām, bet mizu - dizentērijas un brūču ārstēšanai.



Lielais dziednieks Avicenna rakstīja: “Visu veidu, pat skābo, granātāboliem piemīt attīroša un savelkoša īpašība.” Granātābolu miza tika izmantota senos laikos, lai atbrīvotos no parazītiem.

Kopš seniem laikiem granātābolu Austrumos uzskata par visu augļu karali. Paskaties cieši, tam ir pat vainaga formas zirgaste. Senajā Ēģiptē mirušie tika apglabāti ar granātābolu augļiem, kas simbolizēja viņu atgriešanos uz Zemes. Granāts, kas dzimis austrumos, tiek uzskatīts par Persiju, kļuva par Spānijas valsts emblēmu, kur ir pat pilsēta, kas nosaukta pēc granātābola. Šī ir Granada. Un pilsēta ir nosaukta pēc mauru stādītās granātābolu avēnijas. Kā redzat, vispār nav vienkāršu stāstu, kas saistīti ar brīnišķīgiem augļiem.



Tātad, kāds viņš ir granātābols? Tas ir krūms vai zarots koks līdz 6 m augsts.Skaistajiem dubultiem un vienreizējiem zvanveida ziediem ir spilgti oranži sarkana krāsa un tie sasniedz 4 cm diametru.Granātābolu koks dzīvo 20 gadus un nes augļus katru gadu.

Ikviens zina granātābolu augļus. Tie ir lieli sfēriski, spilgti sarkani toņi... Kad jūs salaužat augļus, šķiet, ka no tiem izkrīt dārgakmeņi-rubīni. Augļu iekšpusē šos "rubīnus" apdzīvo ģimenes, kuras sadala 9-12 membrānas, it kā veidojot ligzdas. Katrs granātābolu grauds, kad tas tiek grauzts, pārkaisa ar skābi saldu sulu. Liels, nogatavojies granātābols var saturēt aptuveni tūkstoti sēklu.

Granātābolu dzimtene

Granātābola dzimtene ir Vidusāzija un Ziemeļāfrika. To audzē daudzās subtropu valstīs, audzē Krimā, Irānā, Azerbaidžānā, Gruzijā, Vidusjūrā, Vidusāzijas valstīs. Granātābols savvaļā aug Kaukāzā un Vidusāzijā.

Kā izvēlēties un iegādāties nogatavojušos granātābolu?

Gataviem granātābolu augļiem ir grūti pieskarties, to mizai jābūt sausai, un krāsai jābūt vienveidīgai. Nobriedušiem augļiem vajadzētu būt vairāk salduma.

Izvēloties granātābolu, pārliecinieties, ka miza ir saspringta ap graudiem. Ja garoza ir pārāk gluda, augļi nav gatavi. Ziedu augšanas vietas tuvumā nedrīkst būt apstādījumu. Ja augļi ir mīksti, tas nozīmē, ka tie tika piekauti uz ceļa vai transportēšanas un uzglabāšanas laikā tie var būt sasaluši vai sapuvuši.






Granātābolu sulā ir daudz dažādu augļskābju: citronskābe, ābolskābe, vīnskābe, skābeņskābe, bors un dzintarskābe. Tas satur arī organiskās skābes, kā arī fitoncīdus, slāpekļa un tanīnus, pelnus, miecvielas, hlorīdu, sulfātu un citus sāļus. Granātābolu sula satur 15 aminoskābes. Tāpēc veģetārieši to var ieviest savā uzturā.

Granātābolu sula labs slāpju remdētājs, veicina sarkano asins šūnu veidošanos un hemoglobīna veidošanos. Granātābols ir lielisks biogēns stimulants. Kas bieži izmanto šo augli, viņam nav problēmu ar spēka pilnību. Papildus visam iepriekšminētajam granātābols stiprina imūnsistēmu, nervu sistēmu, asinsvadu sienas un uzlabo asins veidošanos. To ieteicams lietot asinsrites sistēmas, sirds, nieru, aknu un plaušu slimībām. Ārsti iesaka uzturā pievienot granātābolu sulu ikvienam, kam veikta operācija, kā arī gados vecākiem cilvēkiem.

Granātābolu sula palīdz normalizēt asinsspiedienu. Aminoskābes, kas nonāk cilvēka ķermenī, uzsūcas asinsritē. No aminoskābēm šūnas sintezē olbaltumvielas, kas rada jaunas veselīgas šūnas, piedalās hormonālajos procesos un vielmaiņā, aizsargājošās un receptoru reakcijās.

Un tas vēl nav viss. Aminoskābes aktīvi cīnās ar deģenerētām, patoloģiskām šūnām, nomācot negatīvos procesus organismā. Citiem vārdiem sakot, granātābolu sula ir profilaktisks līdzeklis pret ļaundabīgiem audzējiem. Granātābolu sula palīdzēs tiem, kuri slimības rezultātā jau ir bijuši pakļauti starojumam, un tiem, kas strādā ar radioaktīvajiem izotopiem, un tiem, kas dzīvo augsta starojuma zonā.

Granātābolu sula ir lielisks līdzeklis hipertensijas slimniekiem, jo ​​samazina asinsspiedienu, un tiem, kurus bieži pārņem saaukstēšanās, piemēram, iekaisis kakls, klepus. Jūs varat skalot ar atšķaidītu sulu. Granātābolu ieteicams lietot kuņģa -zarnu trakta traucējumu, piemēram, caurejas, bronhiālās astmas, anēmijas gadījumā.

Granātābolu sula var būt noderīga diabēta gadījumā. Ja jūs lietojat 60 pilienus sulas 4 reizes dienā pirms ēšanas, cukura līmenis asinīs ievērojami samazināsies pēc 3 dienām.

Granātābolu miza - labs līdzeklis kuņģa nostiprināšanai traucējumu gadījumā.

No buljona tiek gatavotas kompreses apdegumiem. Granātābolu sastāvā ir tanīni, kas palīdz atjaunot ādu. Ielejiet 30 g žāvētas mizas un starpsienas ar glāzi verdoša ūdens un uzstājiet. Izmantot 3 dienu laikā, uzklājot kompreses uz skartās ādas.



Granātābolā tiek izmantoti visi augļa elementi, pat džemperi, kas atdala graudus. Tos žāvē un pievieno tējai. Tas palīdz mazināt trauksmi un uzbudinājumu, līdzsvarot nervu sistēmu un mazināt bezmiegu.

Anēmijas gadījumā granātābolu sula ir būtiska. Ar sulas palīdzību jūs varat atjaunot ķermeņa vitalitāti. Lai to izdarītu, atšķaida 250 ml sulas ar vārītu ūdeni 1: 1 un dzer vienu stundu pirms ēšanas. Viss ārstēšanas kurss prasīs 2 mēnešus, šajā laikā dzēriens jālieto 1/2 - 1 glāze 3 reizes dienā 30 - 40 minūtes pirms ēšanas. Tad jums ir nepieciešams pārtraukums uz mēnesi un atkārtot vēlreiz.

Sirds un asinsvadu slimībām - 1 stundu pirms brokastīm 1/2 glāzes saldās granātābolu sulas (ārstēšanas kurss - 3 mēneši).


Granātābols palīdzēs tikt galā ar ķermeņa letarģiju, kad šķiet, ka spēki jau beidzas, ķermenim ir hormonāla nelīdzsvarotība, jūs hroniski ciešat no bezmiega. Brīnišķīgi augļi jums palīdzēs, taču jums jābūt pacietīgam un jābūt granātābolam. Lai to izdarītu, apēdiet pusi augļu dienā kopā ar sēklām. Pēc nedēļas jūs jutīsities jautrs un enerģisks. Bet nesteidzieties pabeigt ārstēšanu, turpiniet mēnesi.

Intensīvā granātābolu sulas garša, tāpat kā dzīvībai svarīgs mitrums, glābs jūs imunitātes sabrukšanas vai samazināšanās gadījumā.Granātābolā ir daudz vielu, kas normalizē hemoglobīna līmeni asinīs. Sulai ir arī diurētiska iedarbība, tāpēc ārsti to iesaka pietūkuma un augsta asinsspiediena gadījumā. Granātābols var aizstāt lielāko daļu diurētisko līdzekļu, kas pazemina asinsspiedienu, un tajā pašā laikā izvada no organisma kāliju, kas ir būtiski sirds darbībai, savukārt granātābols, gluži pretēji, piesātina organismu ar kāliju. Granātābolu sula uzturvērtībā ir pārāka par daudzām sulām.



Sula labvēlīgi ietekmē gremošanu, palīdzot tikt galā ar gremošanas traucējumiem un gremošanas trakta iekaisumu. Tas palielina kuņģa sulas sekrēciju un palielina apetīti.

Granātābolu ziedi ir arī noderīgi. No tiem ražo krāsvielas, ko izmanto zīda, kokvilnas, lina un vilnas audumu krāsošanai.

Kaitē

Granātābols ir diezgan efektīvs līdzeklis pret dažādām slimībām, tādēļ, ja jūs nolemjat to izmantot ārstēšanai, jums jākonsultējas ar ārstu, jo daudzi ārstniecības augi ne vienmēr ir noderīgi ikvienam. Piemēram, granātābolu sulai ir choleretic un diurētiska iedarbība, tas ir, tā ir noderīga nieru un aknu slimībām. Bet vai tas jums ir tik specifiski?

Ja kādam ir holelitiāze vai urolitiāze, vai ir jāizmanto šādi līdzekļi un augļi? Uz šo jautājumu atbildēs tikai ārsts. Daudzi tagad ir uzņēmīgi pret alerģijām, tāpēc pirms sulas dzeršanas jums arī jākonsultējas ar ārstu. Jūs varat izmēģināt mazākās sulas metodes, atšķaidot to ar ūdeni 1: 1.

Maziem bērniem šī deva ir 1 tējkarote atšķaidītas sulas. Bet zīdaiņiem, kas jaunāki par vienu gadu, nevajadzētu dot granātābolu sulu, jo tas var kairināt kuņģi. Un tiem, kam ir palielināta kuņģa sulas sekrēcija, gastrīts vai čūla, sulu labāk dzert ar atšķaidītu ūdeni, un varbūt nemaz.

Granātābolu sēklas izmanto granātābolu eļļas pagatavošanai, kas ir bagāta ar taukos šķīstošo E vitamīnu.

Kaukāza virtuvē granātābolu sula ir ļoti populāra, tā kalpo kā garšviela dažādiem ēdieniem. Daudzi ēdieni iegūst savu unikālo garšu, pateicoties granātābolu sulai.

Mēs varam izmantot granātābolu mājas ārstēšanā, bet medicīnā zāļu radīšanai izmanto visus granātābolu augļu elementus: mizu, ziedus, sēklas, granātābolu sulu.

Kaitējums - īpaši brīdinājumi

1. Granātābolu sula nav ieteicama bērniem līdz 1 gada vecumam.

2. Sula ir kategoriski kontrindicēta tiem, kuri cieš no kuņģa čūlas vai gastrīta ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu. Šajā gadījumā to vajadzētu dzert atšķaidītu, jo skābes kairina kuņģi.

3. Pēc sulas lietošanas ieteicams nekavējoties notīrīt zobus, jo tas var korozēt zobu emalju. Jūs varat dzert caur salmiņu.

4. Tiem, kam ir problēmas ar gremošanas sistēmu aizcietējumu, hemoroīdu vai plaisas formā tūpļa formā, granātāboli nav ieteicami, jo tiem piemīt stiprinošas īpašības.

5. Pat pilnīgi veseliem cilvēkiem nevajadzētu dzert tīru granātābolu sulu. Šī sula ir ļoti skāba, tāpēc to vajadzētu dzert, atšķaidot ar ūdeni proporcijā 1: 3. Granātābolu sulu var atšķaidīt arī ar ābolu sulu 1: 3.

6. Un pēdējais brīdinājums: granātābolu mizā ir neliels procents indīgu alkaloīdu. Esiet uzmanīgi ar buljoniem, iespējama saindēšanās. Zināt precīzu recepti un konsultēties ar ārstu ir obligāti!

Kā mājās pagatavot granātābolu sulu

Granātābolu sulas pagatavošanai jāizmanto tikai nogatavojušies augļi. Kā pagatavot sulu mājās. Nomazgājiet augļus, sagrieziet 3-4 daļās un pēc tam nospiediet, vēlams ar rokas presi.

Filtrējiet pirmo sulas daļu un, ja domājat par krājumiem, tad pasterizējiet 85 ° C temperatūrā un ielejiet kārbās, kam seko noslēgšana. Atlikušo kūku var ielej ar ūdeni, uzkarsēt, nospiest un pagatavot želeju vai kompotu. Granātābolu sulu var pagatavot šādi: paņemiet augļus, ar pūlēm velciet tos uz galda, pēc tam izveidojiet caurumu un ielejiet gatavo sulu glāzē.

Kā uzglabāt granātābolu augļus

Ņemot no zariem un nedaudz žāvējot ēnā, augļus var uzglabāt līdz pavasarim. Pērkot granātābolu, izvēlieties lielus, spīdīgus augļus. Tie nedrīkst būt bojāti. Veselus augļus var uzglabāt vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā 1 līdz 2 mēnešus. Ja vēlaties ietaupīt ilgāku laiku, sasaldējiet granātābolu, ievietojot to maisiņā. Saldētus granātābolus var uzglabāt ilgu laiku.




Granātābolu sula palīdzēs:

1. Noņemiet pīlingu.
2. Atbrīvojieties no vasaras raibumiem un pigmentācijas.
3. Izlīdziniet grumbas.
4. Noņemiet tumšos lokus zem acīm.
5. Tikt galā ar problemātisku ādu.

Apskatiet mūsu receptes ādas kopšanai, izmantojot granātābolu sulu. Pirms jebkuras maskas uzklāšanas jums vajadzētu skaidra āda, jūs varat izmantot skrubi.

Barojoša maska ​​visiem ādas tipiem.

Sajauc 1 tējk granātābolu sulas ar 1 tējk. karote skāba krējuma. Uzklājiet masu uz sejas un pēc 10-15 minūtēm noskalojiet ar siltu ūdeni.

Maska taukainai ādai.

Granātābolu sula - 1 ēdamkarote. karote.
Olu baltums - 1 gab.
Sakuļ olu baltumu un sajauc ar sulu. Uzklājiet masku 20-30 minūtes. Nomazgājiet ar vēsu ūdeni.

Barojoša maska ​​normālai ādai.

Šī maska ​​ir mitrinoša. Labāk to darīt 2 reizes mēnesī.

Kefīrs - 1/2 tase.
Sasmalcinātas granātābolu sēklas - 3 ēdamk. karotes.
Medus - 2 tējk.
Visas sastāvdaļas sajauc un uzklāj uz sejas. Procedūra ilgst 20 minūtes. Nomazgājiet masku ar vēsu ūdeni.

Maska sausai ādai.

Skābais krējums un granātābolu sula - 1: 1 (var izmantot 1 ēdamkaroti)
Augu eļļa - 1 tējk.
Visu samaisa. Uzklājiet iegūto masku uz sejas un turiet 15 minūtes.
Nomazgājiet ar siltu ūdeni.

Granātābolu un auzu pārslu maska ​​tiem, kas vēlas atbrīvoties no vasaras raibumiem.

Sasmalciniet granātābolu sēklas līdz 3 ēdamk. karotes.
Auzu pārslas - 1 glāze
Kefīrs - 2 ēdamk. karotes.
Medus - 2 ēdamk. karotes.
Visu samaisa un uzklāj uz sejas. Procedūra ilgst 10 minūtes.
Nomazgājiet ar siltu ūdeni.



Izlīdzinoša maska.

Pagatavojiet auzu pārslu vai mannas putru, nepievienojot sāli un cukuru. Līdz 2. pantam ēdamkarotēm siltas putras pievieno izspiestu sulu, visu samaisa un uzklāj 15-20 minūtes.

Būtībā ar tik ievērojamu skābes saturu granātābolu maskas ir vairāk piemērotas taukainai ādai. Bet, lai izmantotu granātābolu spožo efektu uz sausas ādas, maskām varat pievienot mīkstinošas sastāvdaļas:

skābs krējums - 1 ēdamkarote. karote - 3-4 ēdamk. karotes sulas;
piena krējums vienādās proporcijās ar sulu;
tauku biezpiens - 1: 2.
Procedūru ilgums ir 15 minūtes. Mazgāšana ar siltu ūdeni.

Un vēl viena maska ​​sausai ādai, kuras iedarbība neliks gaidīt ilgi labus rezultātus.

Neapstrādāts vistas olu dzeltenums, 4-5 ēdamk. l. granātābolu sula, 2 ēdamk. l. piena un 1 tējk. jebkurš barojošs sejas krēms. Visu samaisa līdz gludai un uzklāj 15 - 20 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.

Matu maska.

Stikla traukā ielej vienu glāzi degvīna, izspiež pus citrona sulu un pievieno 1 stundu. karote medus un 1 stunda. karote burkānu sulas, samaisa. Tad ielej granātābolu sulu (pietiek ar vienu nogatavojušos granātābolu) un vēlreiz samaisa. Cieši aizveriet vāku un atstājiet tumšā vietā 10 dienas.

Pirms matu mazgāšanas atdaliet matu šķipsnas un noslaukiet saknes ar vates tamponu, kas iemērc iegūtajā losjonā. Pārklājiet galvu ar kokvilnas lakatiņu vai dvieli 20 līdz 30 minūtes. Pēc tam mazgājiet matus ar maigu šampūnu un noskalojiet ar paskābinātu ūdeni (1 ēdamkarote etiķa vai 1 tējkarote citronskābes ūdens bļodā). Šī berzēšana ar granātābolu losjonu jāveic pirms katra šampūna mēnesi.

Kāju vanna - relaksācija nogurušām kājām.

Aizpildiet 2 ēd.k. ēdamkarotes granātābolu mizas ar glāzi ūdens, vāra 15 minūtes zemā siltumā, ļauj tam nedaudz brūvēt. Ielejiet sagatavoto infūziju bļodā ar ūdeni. Ielieciet tajā kājas un mierīgi sēdiet 15 minūtes. Pēc procedūras noskalojiet kājas vēsā ūdenī, nosusiniet un nosmērējiet ar barojošu krēmu.

Kā redzat, mums būs jāatzīst, ka granātābols ir visu augļu karalis!