Grasse znane jest od XI wieku. W 1125 stał się siedzibą biskupa Antibes. Grasse było miastem biskupim. Handlował z Genuą i Pizą, aw 1482 wraz z Prowansją stał się częścią Francji. Grasse znane jest również z tego, że w 1815 roku Napoleon I Bonaparte wylądował w Zatoce Golfe-Juan iz małą armią udał się do Paryża do swojego „studniowego królestwa”. A w drukarni w Grasse wydrukowano apel do ludu i wojska. Przez pewien czas w Grasse mieszkał Ivan Bunin, a 10 października 1963 r. zmarła tu Edith Piaf. Królowa Wiktoria uwielbiała odpoczywać w Grasse.
Nudne, zauważy jeden z wyrafinowanych czytelników. Otóż w centralnej części miasta Grasse znajduje się plac z katedrą Notre-Dame-de-Puy, na której można zobaczyć kilka dzieł młodego Rubensa. W Grasse jest też fontanna w kształcie flakonu perfum.
I to jest niewątpliwie główna atrakcja tego miasta. Nie, oczywiście nie fontanna. Butelka! Butelka i perfumy... Perfumeria. Jeśli czytałeś powieść „Perfumy” Patricka Suskinda, to miasto powinno być ci znajome. W końcu to w Grasse rozgrywają się główne wydarzenia powieści.
Perfumeria zaczęła się rozwijać w Grasse w XVI wieku. W średniowieczu w Grasse osiedlali się rzemieślnicy, a większość z nich to rękawicznicy. To oni wpadli na pomysł, jak uatrakcyjnić swoje produkty, rękawiczki, a mianowicie zaczęli aromatyzować swoje rękawiczki. W ten sposób do Grasse dotarła sława perfumeryjnej stolicy Europy, „Rzymu zapachów”. W XX wieku w Grasse istniały trzy światowej sławy fabryki perfumeryjne, które dostarczały perfumy do niemal wszystkich zakątków Europy.
A dziś perfumy są również produkowane w Grasse. Na ulicach tego miasta można znaleźć wiele perfumerii sprzedających zapachy, świece i mydło. A w niektórych z nich możesz sam spróbować siebie jako perfumiarz, spróbuj stwórz swój własny zapach.
A ulice Grasse również pachną perfumami, którymi się je specjalnie spryskuje. Wyobraź sobie, każda ulica ma Twój zapach!
A także w Grasse znajdują się muzea, muzea perfumerii - Fragonard i Międzynarodowe Muzeum Perfum. Ekspozycja Międzynarodowego Muzeum Perfum jest dość obszerna i pozwala prześledzić historię perfum od momentu użycia w Europie pierwszych perfum, których celem było zagłuszenie nieprzyjemnego zapachu potu, aż do dnia dzisiejszego , kiedy tworzenie perfum stało się prawdziwą sztuką.
Muzeum Fragonarda istnieje w jednej dość starej fabryce perfum, której historia sięga XVIII wieku. Dziś fabryką zarządzają trzy siostry. Fabryka perfum to firma rodzinna. A muzeum w fabryce, Muzeum Fragonarda, otrzymało swoją nazwę w 1926 roku. Został nazwany na cześć Jean-Honore Fragonarda, artysty z okolicy. Zmieniono również nazwę fabryki i obecnie nosi ona nazwę Fragonard. Muzeum tej marki, choć niewielkie, jest bardzo pouczające. Aparatura destylacyjna, buteleczki, łuski, które mają kilkusetletnią historię, są zgromadzone w jednym miejscu, jest też dużo fotografii.
Dziś Grasse to spokojne miasto, miasto perfum, stolica perfumiarzy, domowa, średniowieczna i spokojna Francja o bogatej historii.