Hørfrøolie til sundhed og skønhed

Hørfrøolie er en helende olie, hvis egenskaber var kendt gamle egyptere... Denne olie blev også anbefalet af Hippokrates. Det har længe været brugt til behandling af maven, urinvejene, forbrændinger og i kosmetologi. Den berømte læge Avicenna påpegede specifikt, at denne olie "... hjælper med sår i blæren og nyrerne." Og i Rusland blev olie æret ikke kun som helbredende, men også som et fødevareprodukt. Linned blev også brugt i vævning - linned blev brugt til at lave tøj og tråde. Der var en tid, hvor linned og linned fremstillet af det spillede rollen som penge. Vi taler om linnedstoffer senere og nu - om de helbredende egenskaber ved linolie.

Linolie er et produkt fremstillet af hørfrø, en grønlig gul væske med en behagelig lugt. Den indeholder umættede fedtsyrer: linolsyre og linolensyre; vitamin A, E, F. Navnet "umættede fedtsyrer" er forbundet med stoffets molekylære struktur. De er en kæde af hydrogen og carbonatomer. Nogle fedtsyre "Mættet", det vil sige mættet med så mange hydrogenatomer, som de kan vedhæfte. Forresten findes mættede syrer i hårde fedtstoffer som oksekød og svinekød.

Deres tilstedeværelse i kroppen forstyrrer normal hormonaktivitet, indsnævrer arterierne. Med andre ord skal vi stræbe efter at spise, så der er flere umættede fedtsyrer i vores krop. Hørfrøolie er en koncentreret linolensyre (næsten 60%) og linolsyre (16%).

Disse syrer har andre navne, bedre kendt for os - linolensyre - Omega -3, linolsyre - Omega -6. Til sammenligning fylder umættede syrer i sojabønneolie kun 8 - 12%, og den velkendte fiskeolie i linolensyreindholdet er 2 gange ringere end linolie. I menneskekroppen, for normal metabolisme, bør forholdet mellem linolensyre og linolsyre udtrykkes som 4: 1.

Duften af ​​linolie ligner lidt den behagelige lugt af fiskeolie, den er behagelig, ikke skarp og skarp. Dette er en af ​​indikatorerne for renheden af ​​olien, med andre ord, denne lugt kan bruges til at kontrollere, om den er blandet med nogle andre olier.

Hørfrøolie, der vokser i de nordlige regioner, er meget rigere på næringsindhold end olie fra de sydlige regioner.

I mange vegetabilske olier, såsom oliven, solsikke, sennep, sojabønne og andre, er der en tilstrækkelig mængde linolsyre-Omega-6, men Omega-3 findes mest i fed fisk og hørfrøolie. Linolie indeholder også oliesyre - cirka 10%, det vil sige Omega -9.

Hvad er det daglige behov for mennesker for umættede fedtsyrer? For at have et tilstrækkeligt indtag af disse syrer har du kun brug for 1-2 spiseskefulde hørfrøolie om dagen. Men det hele afhænger af din kost. Hvis der ofte kommer fed fisk på dit bord, kan der bruges mindre olie.

Hvis du ofte bruger denne olie i mad, er det ikke nødvendigt med yderligere brug af den, og hvis du har brug for den som et helbredende middel, skal den inden for 2, 3 måneder indtages i 1-2 spiseskefulde tre en gang om dagen. Prøv derefter at overvåge din kost og tilføj denne olie til salater, hvis det er nødvendigt.

Du kan bruge hørfrøolie i mad i en blanding med andre olier, både vegetabilsk og dyr. Olien passer især godt til ost, kefir, yoghurt, frugt, honning. Olien bør ikke varmebehandles, før den spises.

Den bedste olie er olie opnået ved koldpressning ved en temperatur, der ikke overstiger 40 - 45 grader.Hvis olien opnås på denne måde og ikke har urenheder, bevares alle aktive stoffer, vitaminer og umættede fedtsyrer i den. Denne olie har en gylden gul farve. Hvis olien er mørk i farven, så var ekstraktionen varm, og som regel beholdes ikke alle stoffer i sådan olie, og dens lugt er noget skarp og skarp.

Olien må ikke udsættes for direkte sollys. Det er bedre at opbevare det i en mørk, tæt lukket flaske ved en temperatur på +4. Uden adgang til lys og luft kan olie vedvare i lang tid, ellers bliver den mere tyktflydende.

Hørfrøolie renser kroppen for toksiner. Olien har en koleretisk og afførende effekt, forbedrer cellemetabolismen og forbedrer derved hudens kvalitet - forynger den, gør den fløjlsagtig, blød og glat. Det forbedrer også hårets struktur, især hvis du har mangel på F -vitamin i kroppen, som også kaldes elasticitets vitamin. Og dette kan antages, hvis håret er kedeligt, skørt og hurtigt grånende. Sandt nok kan der mangle ikke kun F -vitamin, men også B -vitamin samt jod.

Uanset hvad det er, men hvis du smører dit hår med olie blandet med en æggeblomme i bare 15 minutter, før du vasker dit hår, vil dit hårs tilstand helt sikkert blive bedre - det bliver frodigt og skinnende. Som du kan se, hjælper olien til at behandle en lang række sygdomme. Olien hjælper med at normalisere fedtstofskiftet, og så bliver det uopnåelige vægttab, samtidig med at man undgår brug af faste fedtstoffer, en realitet.