Ksenia Lugovaya über Familie, Arbeit und wie man mit allem Schritt hält

Ksenia Lugovaya wurde am 26. Juli 1989 in der Stadt Nachodka im Primorsky Krai geboren. Der kreative Anfang wurde in Ksenia seit ihrer Kindheit gelegt, wodurch sie erfolgreich in Theateraufführungen und mit Tanzgruppen auftrat. Im Alter von 17 Jahren zog die junge Ksenia nach Moskau, wo sie ihren Abschluss in Organisationsmanagement an der Moskauer Staatlichen Pädagogischen Universität machte. Ksenia hat es geschafft, ihr Studium an der Universität mit einer Arbeit in der Gastronomie zu verbinden und ist derzeit eine erfolgreiche Gastronomin, Inhaberin einer Restaurantkette.

1. Sind Sie ein kreativer Mensch, Gastronom, erzählen Sie uns, wie Sie Beruf und Familie vereinbaren können?

Das Wichtigste bei der richtigen Zeitplanung ist die Fähigkeit, richtig zu priorisieren. Sie können nicht die ganze Zeit nur einer Arbeit oder einem Studium widmen, es ist wichtig, Zeit für Kreativität, Selbstentwicklung, Kommunikation mit Freunden und Familie zu lassen. Wenn Sie neben Beruf und Familie mindestens ein paar Stunden in der Woche Ihrem Lieblingshobby widmen können, einem Museums- oder Kosmetikbesuch, dann spüren Sie innere Harmonie.

Zeitmanagement und das Führen von Tagebüchern helfen manchen Menschen bei der Erstellung eines Plans. Wenn es schwierig ist, selbst Prioritäten zu setzen, sollten Sie professionelle Hilfe in Anspruch nehmen. Für mich ist aufgrund meiner Geschäftstätigkeit und der Teilnahme an mehreren kreativen Prozessen die Hilfe einer persönlichen Assistentin bei der Planung des Arbeitsplans seit langem eine wichtige Notwendigkeit.

2. Teilen Sie unseren Lesern mit, wie Sie sich fit halten. Wie oft trainierst du? Wie hoch ist die Trainingsintensität?

Wahrscheinlich werde ich hier nichts Neues sagen. Sport ist ein Teil unseres Lebens, er ist eine Bewegung. Auch wenn Sie nach einem Arbeitstag eine enorme Müdigkeit verspüren, sollten Sie sich dem Sport widmen. Es entsteht das Gefühl, als würde eine unsichtbare interne Batterie aufgeladen, ein zweiter Wind öffnet sich und neue Kräfte treten auf.

Glauben Sie mir, sogar der Schlaf wird stärker. Am Morgen brauchen Sie eine leichte Bewegung, Sie müssen Ihrem Körper Zeit zum Aufwachen geben, dann ein Glas Wasser und Sie sind bereit für einen neuen Tag. Aber natürlich sind wir alle Menschen, manchmal ist der Körper nicht bereit für aktiven Sport, dann rate ich Ihnen, auf sich selbst zu hören und weiter Sport zu treiben, falls Sie das Bedürfnis danach verspüren.

3. Erzählen Sie uns von Ihrer neuen Aktivität.

An den Dreharbeiten von Fernsehsendungen mitzuwirken, war für mich eine ganz neue und erstaunliche Erfahrung. Vor kurzem hat mich der Produzent des TNT-Senders kontaktiert und mich eingeladen, als Mitglied der Jury an einer kulinarischen Show teilzunehmen. Schon am Set wurde mir erklärt, warum die Wahl auf mich fiel: Laut Drehbuch wurde eine junge Gastronomin gesucht, die entsprechende Suchanfrage im Internet gab in der ersten Zeile meinen Namen an.

So wurde ich dank des weltweiten Netzwerks und durch Zufall Teilnehmer einer Fernsehsendung. Ich kann eines sagen, wenn sich das Drehbuch vor Ihren Augen entwickelt, Sie eine Entscheidung treffen und den Gewinner küren, erleben Sie ein unvergessliches Gefühl, das nichts mit der Teilnahme an einem Filmdreh zu tun hat.

4. Ihr Restaurant heißt "Ded Pikhto", dies ist ein Restaurant welcher Küche. Auf einer unterbewussten Ebene - Russisch, aber was ist das wirklich?

Unser Hauptkonzept ist Hausmannskost, die an nichts Bestimmtes gebunden ist nationale Traditionen und hat keine harten kulinarischen Einschränkungen. Beispiele für Hausmannskost gibt es Dutzende: Die meisten Hausfrauen haben ihr eigenes Rezept für Borschtsch, Braten und Fisch.

Die Traditionen der Hausmannskost sind so umfangreich, dass Sie nicht nur an etablierten Stereotypen festhalten, sondern auch erfolgreich improvisieren können. Außerdem ist in unserem Fall nicht nur der Geschmack des Gerichts entscheidend, sondern auch seine Präsentation.

5.Welche Vorteile eines weiblichen Führungsstils gegenüber einem männlichen sehen Sie?

Wenn wir speziell über die Gastronomie sprechen, achtet die Gastronomin in ihrer Arbeit mehr auf die Details, die die Gesamtatmosphäre beeinflussen, was ihre Stärke ist.

Manchmal passiert es so: man kommt in ein Restaurant, alles scheint in Ordnung zu sein, schönes Design und gute Küche, angenehme Musik, aber es besteht keine Lust, in dieses Restaurant zurückzukehren. Und nur ein Profi wird verstehen, dass der Grund für eine solche Entscheidung eine schlecht gewählte Beleuchtung, Muffigkeit, ein Geruch aus der Küche, ein schief hängender Vorhang, eine verwelkte Blume und viele andere Details waren, die die Gesamtsituation ausmachen. Männer denken globaler und achten nicht so sehr auf Details.

6. Oft haben Frauen und Mädchen aufgrund eines vollen Terminkalenders nicht genug Zeit für sich. Geben Sie einige Tipps, wie Sie mit allem Schritt halten können.

Ja, in der Tat, wenn die Zeit nicht ausreicht, ist es sehr schwierig, Zeit für sich selbst zu finden. Es bedeutet, dass Sie einfach nicht richtig priorisiert haben. Nehmen Sie sich ein paar Tage frei. Weltweit werden diese zwei Tage Ihre Arbeit nicht beeinträchtigen, aber ein gepflegtes Äußeres und ein klares Aussehen zusammen mit Ihren beruflichen Qualitäten bringen Ihnen den Respekt der Kollegen und tragen zu Ihrem Karrierewachstum bei.