Historia perfumerii - perfumeria arabska

Miejsce, w którym narodziła się starożytna sztuka perfumeryjna, jest przed nami ukryte we mgle czasu. Niektórzy historycy twierdzą, że jego początki sięgają Mezopotamiainni twierdzą, że stało się to w Arabii, która od dawna nazywana jest „krainą kadzideł”.

Samo słowo „perfumeria” (per – through, fumum – smoke) mówi, że pierwszym kadzidłem dla człowieka były aromatyczne żywice i palone drewno. Z tego wynika, że ​​oczywiście to było na Wschodzie, bo tu przez długi czas wydobywano mirrę, kadzidło i wiele innych żywic i drewna. Nie będziemy wchodzić w szczegóły, który kraj należy uznać za miejsce narodzin perfumerii. Porozmawiajmy o perfumerii Bliskiego Wschodu, o perfumerii arabskiej.

Upadek Imperium Rzymskie doprowadziły do ​​upadku estetycznego dziedzictwa starożytności. W epoce średniowiecznych zamków w Europie nastąpiło wyobcowanie od wody jako środka higieny. Stopniowo ludzie zaczęli zapominać o kulcie kadzidła przez Rzymian i Greków. A Wschód odniósł jednocześnie wielki sukces w dziedzinie perfumerii.

Pod koniec XI wieku rozpoczęły się krucjaty i wraz z krzyżowcami kultura Wschodu przeniknęła do Europy. Europejczycy niejako odkrywali na nowo pachnące kadzidło i olejki eteryczne. To, czym bali się starożytni Rzymianie i Grecy, powróciło i zostało odebrane jako odkrycie. Ludzie dowiedzieli się o potrzebie wody jako higieny, o jej uzdrawiającej mocy, podziwiali luksus i doskonałość Wschodu. Ale było co podziwiać. W czasach, gdy Europejczycy coś odrzucili, ao czym zapomnieli, Wschód się rozwijał...

Odkryto destylację substancji roślinnych - historia perfumerii wymienia imię tego, który jako pierwszy przeprowadził destylację płatków róż. Był on wielkim uzdrowicielem Awicenny z X-XI wieku, którego prace medyczne są używane do dziś. A potem dzięki niemu zaczęła kwitnąć arabska perfumeria. Jako pierwszy zaczął studiować procesy chemiczne i potrafił je zastosować w praktyce.

W ciągu 57 lat zdążył napisać wiele książek, w których przedstawił uzdrawiającą moc wielu roślin, uczył leczenia wielu chorób, odkrył sposób na pozyskiwanie aromatycznych i leczniczych pierwiastków z roślin i kwiatów za pomocą destylacji. W końcu wszystkie aromaty, skarby kwiatów są piękne, ale krótkotrwałe i dlatego nie można ich było wynieść poza granice Arabii.

Dzięki destylacji Wschód stał się centrum i źródłem olejków eterycznych. W X wieku w Arabii z wina pozyskiwano alkohol etylowy. Uzyskiwany był poprzez fermentację owoców owocowych, ale smak surowca, z którego powstało wino, pozostał. Kiedy wynaleziono destylację, można było uzyskać 90 - 96% alkoholu - czystego, przejrzystego i bezwonnego. Ale kto i dokładnie kiedy dostał czysty alkohol, trudno powiedzieć. Czas i miejsce waha się od XI wieku w Arabii do XVII wieku we Francji.

Arabowie i Persowie stali się niezrównanymi koneserami substancji aromatycznych, ale ich ulubionym zapachem był zapach róży. Współcześni arabscy ​​perfumiarze do dziś wierzą, że najwyższa perfumeria nie może istnieć bez zapachu róży. Zapach róży jest różnorodny, każdy rodzaj róży ma swój własny aromat, swoje odcienie i zapachy.

Róża była śpiewana w poezji, według jednego z poetów róża jest darem samego Allaha. Persja była krainą legend i pieśni o róży. Słynny Hafiz szczególnie wychwalał różę, został nawet pochowany w miejscu, gdzie znajdował się rozległy ogród róż.

Hafiz był wielkim koneserem kwiatów i zapachów i nieustannie śpiewał je w swoich wierszach, porównując ukochaną kobietę do róży.

Persja została nazwana przez poetów „Gulistan” - ogród różany. „Gul” oznacza różę, a to słowo dla Persa było najbardziej urocze. Róże były wszędzie, uprawiano je w luksusowych ogrodach sułtanów, ogrody i wszystkie pokoje, łaźnie i groby były nimi przepełnione, bez nich żadna uroczystość nie była kompletna. Nie sposób było wyobrazić sobie życia muzułmanina bez wody różanej. Domy i ubrania prano wodą różaną, używano jej także do rytualnych ablucji, stosowanych w medycynie. A słynny muzułmański dowódca podczas wypraw krzyżowych Saladyn, po pokonaniu krzyżowców, przed wejściem do meczetu Omara w Jerozolimie, kazał umyć podłogę, ściany, a nawet skały, na których został zbudowany, wodą różaną.

Damaszek stał się centrum uprawy róż, stąd nazwa jednej z najbardziej pachnących i najpiękniejszych róż - róży damasceńskiej.

Olejek różany stał się niezbędnym składnikiem perfumerii. To właśnie z różą Avicenna przeprowadził swój pierwszy eksperyment destylacji. Zaczęto produkować wodę różaną w dużych ilościach. Oprócz róży ulubionymi składnikami były mirra i kadzidło, bursztyn i piżmo z dodatkiem orientalnych żywic, słodkiej wanilii czy drzewa sandałowego. Dodatek róży, jaśminu, kwiatu pomarańczy oraz drzewne nuty drzewa sandałowego i cedru, wetyweria były kluczem do stworzenia luksusowych zapachów.

Pikantne zapachy, takie jak pieprz, goździki, nuty drzewne i zwierzęce były również używane w arabskiej perfumerii. W tym samym czasie weszły do ​​użytku aromatyczne palniki kadzidła, wachlujące obecnych pachnącym dymem. Kadzidełka wykonano z drewna, a wewnątrz obszyto metalem, a od góry przykryto wiklinową pokrywą. Dla zmysłowego Wschodu miłość do bogatych zapachów jest znacznie silniejsza niż u Europejczyków.

Nawet budowie meczetów towarzyszyło użycie materiałów budowlanych, w których rozpuszczono dużą ilość piżma. Z takich budynków unosił się stały zapach, zwłaszcza gdy padały na nie promienie słoneczne. Im cieplejszy klimat, tym silniejsza miłość do mocnych zapachów. Europejczykom nie jest łatwo to zrozumieć, ale niektórzy mogą znieść taki zapach.

Od stulecia do stulecia jeździły karawany, statki pływały ze Wschodu… W małych luksusowych butelkach niosły ze sobą wyjątkowe skarby, aromaty stworzone nie tylko przez sztukę perfumiarzy, ale także przez samą naturę. Połączyli słońce, ziemię, ludzką pracę i tajemnicę roślin.

Wschód, ze swoim niespotykanym luksusem, który zawładnął wyobraźnią, opanował nowe sposoby pozyskiwania olejków eterycznych, balsamów i innych drogocennych składników, doskonaląc sztukę perfumiarską, tworząc luksusowe flakony zdobione złotem i drogocennymi kamieniami. W ogrodach i haremach woń aromatów zachwycała duszę i ciało, wypełniając powietrze swoim zniewalającym zapachem, a lekki wiatr od morza albo zmiękczał, albo potęgował ten zapach, wypełniając wszystkie pory ciała, wszystkie zmysły aromat uwodzenia i uroku.