Història de la perfumeria: perfumeria àrab

D’on es va originar l’antic art de la perfumeria, se’ns oculta en la boira del temps. Alguns historiadors diuen que els seus orígens són a Mesopotàmiad’altres argumenten que va passar a Aràbia, que durant molt de temps s’ha anomenat la “terra de l’encens”.

La mateixa paraula "perfumeria" (perum, fumum fum) diu que el primer encens per als humans va ser resines aromàtiques i fusta cremada. Després es dedueix que, per descomptat, va ser a l’Orient, perquè va ser aquí on es van explotar durant molt de temps la mirra, l’encens i moltes altres resines i fusta. No entrarem en detalls de quin país s’hauria de considerar el bressol de la perfumeria. Parlem de la perfumeria de l’Orient Mitjà, de la perfumeria àrab.

La caiguda Imperi Romà va provocar la decadència del patrimoni estètic de l’antiguitat. A l'era dels castells medievals a Europa, hi va haver una alienació de l'aigua com a mitjà d'higiene. A poc a poc, la gent va començar a oblidar l’adoració de l’encens per part de romans i grecs. I, al mateix temps, Orient va assolir un gran èxit en el camp de la perfumeria.

Al final del segle XI, van començar les croades i, juntament amb els croats, la cultura de l’Est va penetrar a Europa. Els europeus, per dir-ho d’alguna manera, redescobrien perfums d’encens i olis essencials. El que els antics romans i grecs temien va tornar i es va percebre com un descobriment. La gent va aprendre sobre la necessitat d’aigua com a higiene, sobre el seu poder curatiu, admirava el luxe i la perfecció d’Orient. Però hi havia alguna cosa per admirar. En un moment en què els europeus van rebutjar alguna cosa i el que van oblidar, l'Orient es desenvolupava ...

Es va descobrir la destil·lació de substàncies vegetals: la història de la perfumeria dóna nom al que va dur a terme la destil·lació de pètals de rosa. Va ser el gran curandero dels segles X-XI d'Avicena, les obres mèdiques de les quals encara s'utilitzen. I llavors la perfumeria àrab, gràcies a ell, va començar a florir. Va ser el primer que va començar a estudiar processos químics i va ser capaç d’aplicar-los a la pràctica.

Durant els seus 57 anys, va aconseguir escriure molts llibres en què esbossava el poder curatiu de moltes plantes, va ensenyar a curar moltes malalties, va descobrir una manera d'obtenir elements aromàtics i curatius de plantes i flors mitjançant la destil·lació. Al cap i a la fi, tots els aromes, tresors de flors, són bells, però de curta durada i, per tant, no es podrien treure de les fronteres d’Aràbia.

Gràcies a la destil·lació, l’Est es va convertir en el centre i la font d’olis essencials. Al segle X, a Aràbia, l'alcohol etílic s'obtenia a partir del vi. S’obtenia fermentant fruites de fruita, però quedava el gust de la matèria primera a partir de la qual es feia el vi. Quan es va inventar la destil·lació, era possible obtenir un 90 - 96% d’alcohol, pur i transparent i inodor. Però, qui i quan va obtenir alcohol pur és difícil de dir. El temps i el lloc fluctuen des del segle XI a Aràbia fins al segle XVII a França.

Els àrabs i els perses es van convertir en coneixedors incomparables de substàncies aromàtiques, però el seu aroma preferit era l’aroma de la rosa. Els perfumistes àrabs moderns fins avui creuen que la perfumeria més alta no pot existir sense l’olor d’una rosa. L’aroma d’una rosa és polifacètic, cada tipus de rosa té el seu propi aroma, amb els seus propis tons i olors.

La rosa es cantava en poesia, segons un dels poetes, la rosa és un regal del mateix Al·là. Pèrsia era una terra de llegendes i cançons sobre la rosa. El famós Hafiz va cantar especialment les lloances de la rosa, fins i tot va ser enterrat en un lloc on hi havia un vast jardí de roses.

Hafiz era un gran coneixedor de flors i fragàncies, i les cantava constantment en els seus poemes, comparant la seva estimada dona amb una rosa.

Pèrsia va ser nomenada pels poetes "Gulistan", un jardí de roses. "Gul" significa rosa, i aquesta paraula per al persa era la més encantadora de les paraules. Les roses eren a tot arreu, es conreaven als luxosos jardins dels sultans, als jardins i a totes les habitacions, banys i tombes que hi desbordaven, ni una sola celebració era completa sense elles. Era impossible imaginar la vida d’un musulmà sense aigua de roses. Els habitatges i la roba es rentaven amb aigua de roses, també s’utilitzaven en ablucions rituals, usades en medicina. I el famós comandant musulmà durant les croades Saladí, després de derrotar els croats, abans d’entrar a la mesquita d’Omar a Jerusalem, va ordenar rentar el terra, les parets i fins i tot les roques sobre les quals es va construir amb aigua de roses.

Damasc es va convertir en el centre del cultiu de roses, d’aquí el nom d’una de les roses més boniques i perfumades: la rosa de Damasc.

L’oli essencial de roses s’ha convertit en un ingredient essencial de la perfumeria. Va ser amb la rosa que Avicenna va realitzar el seu primer experiment de destil·lació. L’aigua de roses es va començar a produir en grans quantitats. A més de la rosa, els ingredients preferits eren la mirra i l’encens, l’ambre i el mesc amb addició de resines orientals, vainilla dolça o sàndal. L’addició de rosa, gessamí, flor de taronger i notes llenyoses de sàndal i cedre, vetiver van ser les claus per crear fragàncies de luxe.

A la perfumeria àrab també s’han utilitzat aromes picants com el pebre, el clau, els tons llenyosos i animals. Al mateix temps, van començar a utilitzar-se cremadors d’encens aromàtics que abraçaven els presents amb fum perfumat. Els cremadors d’encens eren de fusta i, a l’interior, es guarnien amb metall i es tapaven amb una tapa de vímet a la part superior. Per a l'Orient sensual, l'amor per les olors riques és molt més fort que el dels europeus.

Fins i tot la construcció de mesquites va anar acompanyada de l’ús de materials de construcció en els quals es va dissoldre una gran quantitat de mesc. Hi havia una olor constant d’aquests edificis, sobretot quan els raigs del sol els van caure. Com més calor fa el clima, més fort és l’amor per les olors fortes. No és fàcil per als europeus entendre-ho, però per a algunes persones suporten aquesta fragància.

De segle en segle hi havia caravanes, vaixells navegaven des de l’Est ... En petites i luxoses ampolles portaven tresors especials, aromes creats no només per l’art dels perfumistes, sinó també per la mateixa naturalesa. Combinaven el sol, la terra, el treball humà i el misteri de les plantes.

L’Orient, amb el seu luxe sense precedents que va atordir la imaginació, va dominar noves maneres d’obtenir olis essencials, bàlsams i altres components preciosos, millorant l’art de la perfumeria, creant luxoses ampolles decorades amb or i pedres precioses. Als jardins i als harems, la fragància de les aromes va delectar l’ànima i el cos, omplint l’aire amb la seva captivadora olor, i el vent lleuger del mar va suavitzar o intensificar aquesta olor, omplint tots els porus del cos, tots els sentits. l'aroma de seducció i encant.