Αντικολλητικά τηγάνια από χυτό αλουμίνιο

Παρά τον υγιεινό τρόπο ζωής μου, μου αρέσει να μαγειρεύω και το πιο σημαντικό, πρόσφατα προτιμώ να μαγειρεύω αποκλειστικά σε τηγάνια αλουμινίου με αντικολλητική επίστρωση τεφλόν.

Πιστεύετε ότι τα τηγάνια τεφλόν και ο υγιεινός τρόπος ζωής είναι ασυμβίβαστα; Είχα επίσης παρόμοιες σκέψεις, αλλά η εμπειρία χρήσης πολλών διαφορετικών τηγανιών, καθώς και η επικοινωνία με διαφορετικά άτομα, η ανάγνωση των σχετικών πληροφοριών κατέστησε δυνατή την κατανόηση ότι τα τηγάνια Teflon δεν είναι τόσο επιβλαβή όσο θέλουν να παρουσιάζονται.

Είναι γενικά κοινό για τους ανθρώπους να αναζητούν εχθρούς και αντιπάλους, για κίνδυνο στη ζωή και σε όλα τα πράγματα γύρω τους. Τι δεν έγραψαν οι δημοσιογράφοι και πόσες διαφορετικές ιστορίες τρόμου κατέληξαν. Δεν γλίτωσε αυτή τη μοίρα και τηγάνια με αντικολλητική επίστρωση τεφλόν. Ότι μόνο τα ΜΜΕ δεν έγραψαν γι 'αυτούς και ότι προκάλεσαν καρκίνο και υπογονιμότητα, ακόμη και ότι τα πουλιά, όντας κοντά σε αυτό το τηγάνι, πεθαίνουν!

Όλοι θέλουμε να ζήσουμε περισσότερο - να δούμε περισσότερα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να ακολουθούμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αλλά ένας υγιεινός τρόπος ζωής δεν σημαίνει να ακολουθούμε τυφλά διάφορες μη επαληθευμένες φήμες. Πρέπει να προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τα πάντα και χάρη σε αυτό θα είμαστε σε θέση να περιβάλλουμε τον εαυτό μας με όμορφα, άνετα και ασφαλή πράγματα.

Για πολύ καιρό μου αρέσει να αγοράζω σκεύη κουζίνας, σκεύη για την κουζίνα και χάρη σε αυτό όλα τα πιθανά τηγάνια έχουν περάσει από τα χέρια μου. Δεν υπήρχαν τηγάνια, από χυτοσίδηρο έως χαλκό, τιτάνιο.

Όλα τα τηγάνια έχουν τα υπέρ και τα κατά τους, αλλά τα περισσότερα πλεονεκτήματα προέρχονται από τηγάνια από χυτό αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση με βάση το τεφλόν.

Σημειώνω αμέσως ότι μιλάμε για χυτά τηγάνια από αλουμίνιο και όχι σφραγισμένα. Τα τηγάνια έχουν παχύτερο πάτο και τοίχους και στην κατασκευή τους χρησιμοποιείται πιο αξιόπιστη εφαρμογή αντικολλητικής επίστρωσης, η οποία διαρκεί περισσότερο. Τέτοια τηγάνια δεν είναι αρκετά φθηνά, από 1.500 ρούβλια και πάνω, για ένα τηγάνι με διάμετρο 26 εκατοστά, αλλά αξίζουν τον κόπο.

Ταψί με επικάλυψη τεφλόν από αλουμίνιο, θα διαρκέσουν αρκετά και δεν θα βλάψουν την υγεία. Επιπλέον, το μαγείρεμα με ένα τέτοιο τηγάνι είναι μια ευχαρίστηση. Και όμως, πλένονται εύκολα, χάρη στα οποία το τηγάνι θα είναι στολίδι, όχι ντροπή για την κουζίνα σας.

Αν εκτιμάτε τον χρόνο σας και δεν έχετε οικονόμο, χρειάζεστε ακριβώς ένα τηγάνι. Κανένας άλλος δεν θα δώσει τέτοια ευχαρίστηση κατά το μαγείρεμα, επειδή ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, ακόμα και αν συντηρείται σωστά, σας επιτρέπει να τηγανίζετε μόνο μία παρτίδα ψαριού ή κοτολέτας. Και αν έχετε προγραμματίσει μια εκδήλωση και πρέπει να τηγανίσετε πολύ, το τηγάνι από χυτοσίδηρο θα πρέπει να πλυθεί μετά την πρώτη παρτίδα, η οποία απαιτεί επιπλέον χρόνο. Επιπλέον, ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο δεν θα φαίνεται ποτέ όμορφο, επειδή δεν μπορεί να πλυθεί με απορρυπαντικά, διαφορετικά θα χάσει γενικά τις αντικολλητικές του ιδιότητες και οτιδήποτε θα κολλήσει πάνω του από την αρχή του μαγειρέματος.

Τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι καλά μόνο στη βιτρίνα, έχουν πολλά μειονεκτήματα στη λειτουργία και πρέπει να τα συνηθίσετε και, επιπλέον, ένα λαμπερό ανοξείδωτο τηγάνι απαιτεί σχολαστικό πλύσιμο και τρίψιμο κάθε φορά. Με ένα τηγάνι αλουμινίου επικαλυμμένο με τεφλόν, όλα είναι πιο εύκολα.

Το κύριο πράγμα είναι να μην αγοράζετε φθηνά τηγάνια αλουμινίου, θα ξεφλουδίσουν την επίστρωση αρκετά γρήγορα και θα χάσουν την εμφάνισή τους και τις αντικολλητικές τους ιδιότητες. Εν κατακλείδι, θέλω να πω - ακόμη και Καρλ Λάγκερφελντ χρησιμοποιεί τηγάνια με επικάλυψη τεφλόν για το μαγείρεμα.Όχι, φυσικά, δεν μαγειρεύει μόνος του, έχει δύο σεφ που μαγειρεύουν γι 'αυτόν, αλλά αυτό δεν είναι σημαντικό, το κυριότερο είναι ότι ο Karl ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής και δεν αποφεύγει τα τηγάνια Teflon, γεγονός που αποτελεί άλλη μια επιβεβαίωση αβάσιμους μύθους για τους κινδύνους αυτών των τηγανιών.