Ľanový olej pre zdravie a krásu

Ľanový olej je liečivý olej, ktorého vlastnosti boli známe starovekí Egypťania... Tento olej odporučil aj Hippokrates. Dlho sa používa na liečbu žalúdka, močových ciest, popálenín a v kozmetike. Slávny lekár Avicenna konkrétne poukázal na to, že tento olej „... pomáha pri vredoch močového mechúra a obličiek“. A v Rusku bol olej uctievaný nielen ako liečebný, ale aj ako potravinový výrobok. Ľan sa používal aj pri tkaní - z ľanu sa vyrábali odevy a nite. Boli časy, keď bielizeň a bielizeň z nej vyrobená hrali úlohu peňazí. O ľanových tkaninách budeme hovoriť neskôr, ale teraz - o liečivých vlastnostiach ľanového oleja.

Ľanový olej je produkt vyrobený z ľanových semienok, zelenožltej tekutiny s príjemnou vôňou. Obsahuje nenasýtené mastné kyseliny: linolovú a linolenovú; vitamíny A, E, F. Názov „nenasýtené mastné kyseliny“ je spojený s molekulárnou štruktúrou látky. Sú to reťazce atómov vodíka a uhlíka. Niektorí mastné kyseliny „Nasýtené“, to znamená nasýtené toľkými atómami vodíka, koľko sa môžu prichytiť. Mimochodom, nasýtené kyseliny sa nachádzajú v tvrdých tukoch, ako je hovädzie a bravčové mäso.

Ich prítomnosť v tele narúša normálnu hormonálnu aktivitu, zužuje tepny. Inými slovami, musíme sa snažiť jesť tak, aby naše telo malo viac nenasýtených mastných kyselín. Ľanový olej je koncentrovaná kyselina linolénová (takmer 60%) a kyselina linolová (16%).

Tieto kyseliny majú iné názvy, pre nás známejšie - linolénová - Omega -3, linolová - Omega -6. Na porovnanie - v sójovom oleji zaberajú nenasýtené kyseliny iba 8 - 12%a známy rybí olej v obsahu kyseliny linolénovej je dvakrát nižší ako ľanový olej. V ľudskom tele by pre normálny metabolizmus mal byť pomer kyseliny linolenovej a linolovej vyjadrený ako 4: 1.

Vôňa ľanového oleja trochu pripomína príjemnú vôňu rybieho oleja, je príjemná, nie štipľavá a štipľavá. Toto je jeden z ukazovateľov čistoty oleja, inými slovami, touto vôňou je možné skontrolovať, či je zmiešaný s niektorými inými olejmi.

Ľanový olej, ktorý rastie v severných oblastiach, je oveľa bohatší na obsah živín ako olej z južných oblastí.

V mnohých rastlinných olejoch, ako je olivový, slnečnicový, horčicový, sójový a ďalších, je dostatočné množstvo kyseliny linolovej - Omega -6, ale Omega -3 vo väčšej miere - v tučných rybách a ľanovom oleji. Ľanový olej tiež obsahuje kyselinu olejovú - asi 10%, to znamená Omega -9.

Aká je denná potreba ľudí pre nenasýtené mastné kyseliny? Na dostatočný príjem týchto kyselín potrebujete iba 1-2 polievkové lyžice ľanového oleja denne. Všetko však závisí od vašej stravy. Ak sa na vašom stole často objavujú mastné ryby, môžete použiť menej oleja.

Ak často používate tento olej v potravinách, jeho ďalšie použitie nie je potrebné, a ak ho potrebujete ako liečebný prostriedok, potom do 2 až 3 mesiacov by ste ho mali skonzumovať v 1 - 2 polievkových lyžiciach troch raz denne. Potom sa snažte sledovať svoju stravu a v prípade potreby pridajte tento olej do šalátov.

Ľanový olej môžete použiť do potravín v zmesi s inými olejmi, rastlinnými aj živočíšnymi. Olej sa obzvlášť dobre hodí k syrom, kefírom, jogurtom, ovociu, medu. Olej by sa nemal pred jedlom tepelne upravovať.

Najlepší olej je olej získaný lisovaním za studena pri teplote nepresahujúcej 40 - 45 stupňov.Ak sa olej získava týmto spôsobom a neobsahuje žiadne nečistoty, potom sú v ňom zachované všetky účinné látky, vitamíny a nenasýtené mastné kyseliny. Tento olej má zlatožltú farbu. Ak je olej tmavej farby, extrakcia bola horúca a spravidla v takom oleji nie sú zachytené všetky látky a jeho vôňa je trochu štipľavá a štipľavá.

Olej by nemal byť vystavený priamemu slnečnému žiareniu. Je lepšie ho skladovať v tmavej, dobre uzavretej fľaši pri teplote +4. Bez prístupu svetla a vzduchu môže olej pretrvávať dlho, inak sa stáva viskóznejším.

Ľanový olej čistí telo od toxínov. Olej má choleretický a laxatívny účinok, zlepšuje bunkový metabolizmus, a tým zlepšuje kvalitu pokožky - omladzuje ju, robí ju zamatovou, jemnou a hladkou. Zlepšuje tiež štruktúru vlasov, najmä ak máte v tele nedostatok vitamínu F, ktorý sa nazýva aj vitamín pružnosti. A to sa dá predpokladať, ak sú vlasy matné, lámavé a rýchlo šedivejúce. Je pravda, že môže byť nedostatok nielen vitamínu F, ale aj vitamínu B, ako aj jódu.

Nech je to akokoľvek, ale ak si vlasy budete umývať olejom zmiešaným s jedným žĺtkom len 15 minút pred umývaním vlasov, stav vašich vlasov sa určite zlepší - stanú sa bujnými a lesklými. Ako vidíte, olej pomáha pri liečbe rôznych chorôb. Olej pomôže normalizovať metabolizmus tukov a potom sa nedosiahnuteľné chudnutie bez vyhýbania sa používaniu tuhých tukov stane realitou.