Olej lniany dla zdrowia i urody

Olej lniany jest olejem leczniczym, którego właściwości były znane starożytni Egipcjanie... Ten olejek polecał również Hipokrates. Od dawna stosowany w leczeniu żołądka, dróg moczowych, oparzeń oraz w kosmetologii. Słynny lekarz Awicenna szczególnie zwrócił uwagę, że ten olej „… pomaga przy wrzodach pęcherza moczowego i nerek”. A w Rosji olej był czczony nie tylko jako środek leczniczy, ale także jako produkt spożywczy. Len wykorzystywano również w tkactwie – używano go do wyrobu ubrań i nici. Był czas, kiedy płótno i wykonane z niego płótno pełniło rolę pieniądza. O tkaninach lnianych porozmawiamy później, a teraz - o leczniczych właściwościach oleju lnianego.

Olej lniany to produkt z nasion lnu, zielonkawo-żółty płyn o przyjemnym zapachu. Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe: linolowy i linolenowy; witaminy A, E, F. Nazwa „nienasycone kwasy tłuszczowe” wiąże się ze strukturą molekularną substancji. Są łańcuchem atomów wodoru i węgla. Trochę kwas tłuszczowy „Nasycone”, to znaczy nasycone tyloma atomami wodoru, ile mogą przyłączyć. Nawiasem mówiąc, kwasy nasycone znajdują się w twardych tłuszczach, takich jak wołowina i wieprzowina.

Ich obecność w organizmie zaburza normalną aktywność hormonalną, zwęża tętnice. Innymi słowy, musimy starać się jeść, aby w naszym ciele było więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych. Olej lniany to stężony kwas linolenowy (prawie 60%) i linolowy (16%).

Kwasy te mają inne, lepiej nam znane nazwy - linolenowy - Omega-3, linolowy - Omega-6. Dla porównania w oleju sojowym kwasy nienasycone zajmują tylko 8 – 12%, a dobrze znany olej rybi w zawartości kwasu linolenowego jest 2 razy gorszy od oleju lnianego. W organizmie ludzkim dla prawidłowego metabolizmu stosunek kwasów linolenowy i linolowy powinien być wyrażony jako 4: 1.

Zapach oleju lnianego przypomina trochę przyjemny zapach oleju rybiego, jest przyjemny, nie cierpki i cierpki. To jeden ze wskaźników czystości olejku, innymi słowy ten zapach można wykorzystać do sprawdzenia, czy jest zmieszany z innymi olejkami.

Olej lniany, który rośnie w regionach północnych, jest znacznie bogatszy w składniki odżywcze niż olej z regionów południowych.

W wielu olejach roślinnych, takich jak oliwa, słonecznik, gorczyca, soja i inne, jest wystarczająca ilość kwasu linolowego – Omega-6, ale Omega-3 występuje głównie w tłustych rybach i oleju lnianym. Olej lniany zawiera również kwas oleinowy – około 10%, czyli Omega-9.

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie człowieka na nienasycone kwasy tłuszczowe? Aby mieć wystarczającą ilość tych kwasów, wystarczy 1-2 łyżki oleju lnianego dziennie. Ale wszystko zależy od twojej diety. Jeśli na stole często pojawiają się tłuste ryby, można użyć mniej oleju.

Jeśli często używasz tego oleju w żywności, to dodatkowe jego użycie nie jest potrzebne, a jeśli potrzebujesz go jako środka leczniczego, to w ciągu 2, 3 miesięcy należy go spożywać w 1-2 łyżkach stołowych trzy raz dziennie. Następnie spróbuj monitorować swoją dietę i w razie potrzeby dodaj ten olej do sałatek.

Olej lniany można stosować w żywności w połączeniu z innymi olejami, zarówno roślinnymi, jak i zwierzęcymi. Olej szczególnie dobrze komponuje się z serem, kefirem, jogurtem, owocami, miodem. Oleju nie należy poddawać obróbce cieplnej przed spożyciem.

Najlepszym olejem jest olej otrzymywany przez tłoczenie na zimno w temperaturze nieprzekraczającej 40 – 45 stopni.Jeżeli olejek otrzymany w ten sposób nie zawiera żadnych zanieczyszczeń, to zachowane są w nim wszystkie substancje aktywne, witaminy i nienasycone kwasy tłuszczowe. Ten olej ma złoto-żółty kolor. Jeśli olej ma ciemny kolor, to ekstrakcja była gorąca i z reguły nie wszystkie substancje są w takim oleju zatrzymywane, a jego zapach jest nieco cierpki i cierpki.

Olej nie powinien być wystawiany na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Lepiej przechowywać go w ciemnej, szczelnie zamkniętej butelce w temperaturze +4. Bez dostępu światła i powietrza olej może utrzymywać się przez długi czas, w przeciwnym razie staje się bardziej lepki.

Olej lniany oczyszcza organizm z toksyn. Olej ma działanie żółciopędne i przeczyszczające, poprawia metabolizm komórkowy, a tym samym poprawia jakość skóry – odmładza ją, sprawia, że ​​staje się aksamitna, miękka i gładka. Poprawia również strukturę włosów, zwłaszcza jeśli brakuje Ci w organizmie witaminy F, zwanej również witaminą sprężystości. I to można założyć, jeśli włosy są matowe, łamliwe i szybko siwieją. To prawda, że ​​może brakować nie tylko witaminy F, ale także witaminy B, a także jodu.

Tak czy inaczej, ale jeśli nasmarujesz włosy olejkiem zmieszanym z jednym żółtkiem jajka na zaledwie 15 minut przed umyciem, kondycja twoich włosów zdecydowanie się poprawi – staną się bujne i lśniące. Jak widać, olejek pomaga w leczeniu wielu schorzeń. Olejek pomoże znormalizować metabolizm tłuszczów, a wtedy nieosiągalna utrata wagi przy jednoczesnym unikaniu stosowania tłuszczów stałych stanie się rzeczywistością.