Sağlık ve güzellik için keten tohumu yağı

Keten tohumu yağı, özellikleri bilinen şifalı bir yağdır. Antik Mısırlılar... Bu yağ Hipokrat tarafından da tavsiye edilmiştir. Mide, idrar yolları, yanıklar ve kozmetolojide uzun süredir kullanılmaktadır. Ünlü doktor Avicenna, bu yağın "... mesane ve böbrek ülserlerine yardımcı olduğuna" özellikle dikkat çekti. Ve Rusya'da, petrol sadece şifa olarak değil, aynı zamanda bir gıda ürünü olarak da saygı gördü. Keten dokumada da kullanılıyordu - keten giysi ve iplik yapmak için kullanılıyordu. Ondan yapılan keten ve ketenlerin para rolü oynadığı bir zaman vardı. Keten kumaşlar hakkında daha sonra konuşacağız ve şimdi - keten tohumu yağının iyileştirici özellikleri hakkında.

Keten tohumu yağı, hoş kokulu, yeşilimsi sarı bir sıvı olan keten tohumlarından elde edilen bir üründür. Doymamış yağ asitleri içerir: linoleik ve linolenik; A, E, F vitaminleri. "Doymamış yağ asitleri" adı, maddenin moleküler yapısı ile ilişkilidir. Hidrojen ve karbon atomlarından oluşan bir zincirdir. Biraz yağ asidi "Doymuş", yani ekleyebilecekleri kadar çok hidrojen atomu ile doymuş. Bu arada, doymuş asitler sığır eti ve domuz eti gibi katı yağlarda bulunur.

Vücuttaki varlıkları normal hormonal aktiviteyi bozar, arterleri daraltır. Yani vücudumuzda doymamış yağ asitlerinin daha fazla olması için yemek yemeye çalışmalıyız. Keten tohumu yağı, konsantre bir linolenik asit (neredeyse %60) ve linoleik asittir (%16).

Bu asitlerin bizim için daha iyi bilinen başka isimleri vardır - linolenik - Omega-3, linoleik - Omega-6. Karşılaştırma için - soya fasulyesi yağında doymamış asitler sadece% 8 - 12 oranında bulunur ve linolenik asit içeriğindeki iyi bilinen balık yağı, keten tohumu yağından 2 kat daha düşüktür. İnsan vücudunda normal metabolizma için linolenik ve linoleik asitlerin oranı 4:1 olarak ifade edilmelidir.

Keten tohumu yağı kokusu biraz balık yağının hoş kokusuna benzer, hoştur, keskin ve keskin değildir. Bu, yağın saflığının göstergelerinden biridir, başka bir deyişle, bu koku başka yağlarla karıştırılıp karıştırılmadığını kontrol etmek için kullanılabilir.

Kuzey bölgelerinde yetişen keten tohumu yağı, besin içeriği bakımından güney bölgelerden elde edilen yağa göre çok daha zengindir.

Zeytin, ayçiçeği, hardal, soya fasulyesi ve diğerleri gibi birçok bitkisel yağda yeterli miktarda linoleik asit - Omega-6 bulunur, ancak Omega-3 çoğunlukla yağlı balıklarda ve keten tohumu yağında bulunur. Keten tohumu yağı ayrıca oleik asit içerir - yaklaşık %10, yani Omega-9.

Doymamış yağ asitleri için günlük insan ihtiyacı nedir? Bu asitleri yeterli miktarda almak için günde sadece 1-2 yemek kaşığı keten tohumu yağına ihtiyacınız vardır. Ama hepsi diyetinize bağlı. Masanızda sıklıkla yağlı balıklar görünüyorsa, daha az yağ kullanılabilir.

Bu yağı yemeklerde sıklıkla kullanıyorsanız, ek kullanımına gerek yoktur ve eğer bir şifa maddesi olarak ihtiyacınız varsa, o zaman 2, 3 ay içinde günde üç kez 1 - 2 yemek kaşığı tüketilmelidir. Daha sonra diyetinizi izlemeye çalışın ve gerekirse bu yağı salatalara ekleyin.

Keten tohumu yağını hem bitkisel hem de hayvansal diğer yağlarla karıştırarak yiyeceklerde kullanabilirsiniz. Yağ özellikle peynir, kefir, yoğurt, meyve, bal ile iyi gider. Yağ, yemeden önce ısıl işleme tabi tutulmamalıdır.

En iyi yağ, 40 - 45 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta soğuk presleme ile elde edilen yağdır.Yağ bu şekilde elde edilirse ve safsızlıkları yoksa, içinde tüm aktif maddeler, vitaminler ve doymamış yağ asitleri korunur. Bu yağın altın sarısı bir rengi vardır. Yağın rengi koyuysa, ekstraksiyon sıcaktır ve kural olarak, tüm maddeler bu tür yağda tutulmaz ve kokusu biraz keskin ve keskindir.

Yağ doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. +4 sıcaklıkta karanlık, sıkıca kapatılmış bir şişede saklamak daha iyidir. Işık ve havaya erişim olmadan yağ uzun süre kalabilir, aksi takdirde daha viskoz hale gelir.

Keten tohumu yağı vücuttaki toksinleri temizler. Yağın choleretic ve müshil etkisi vardır, hücre metabolizmasını iyileştirir ve böylece cildin kalitesini iyileştirir - gençleştirir, kadifemsi, yumuşak ve pürüzsüz hale getirir. Özellikle vücutta esneklik vitamini olarak da adlandırılan F vitamini eksikliği varsa saçın yapısını da iyileştirir. Ve bu, saçın donuk, kırılgan ve hızlı bir şekilde grileşmesi durumunda varsayılabilir. Doğru, sadece F vitamini değil, aynı zamanda B vitamini ve iyot eksikliği olabilir.

Olursa olsun, ancak saçınızı yıkamadan sadece 15 dakika önce bir yumurta sarısı ile karıştırılmış yağ ile yağlarsanız, saçınızın durumu kesinlikle iyileşir - gür ve parlak hale gelir. Gördüğünüz gibi, yağ çok çeşitli hastalıkların tedavisine yardımcı olur. Yağ, yağ metabolizmasını normalleştirmeye yardımcı olacak ve ardından katı yağların kullanımından kaçınarak ulaşılamayan kilo kaybı gerçek olacaktır.